铁观音，有容乃大，炒茶师用灵心慧手和经验悟性来调节、掌握，让铁观音具有绿茶的鲜香、红茶的甘醇、花果的芳香。运用古法手工，百年传承只为一杯上好铁观音，那安溪铁观音茶是属于什么茶呢？接下来大家就一起来认识一下吧！
铁观音属于乌龙茶
铁观音，我国十大名茶的一种，有着悠久的历史。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，茶叶品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是乌龙茶。
铁观音茶的产地
铁观音，生产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。福建省安溪县，不仅仅是世界名茶的故乡，也是名茶乌龙茶的起源地，更加是福建省乌龙茶出口的基地县区。
铁观音的品种分类
1、陈香型
陈香型的铁观音也称之为老茶和熟茶，是利用浓香型和清香的铁观音长一段时间储存的，属于半发酵的茶叶，有醇正，软润的特点，色泽乌黑，茶汤浓厚，口感和特质和红茶黑茶，普洱茶相近，历史文化久远。
2、浓香型
浓香型的口感醇正，茶香味高长，味道回甘，浓香型的特性是香浓，甘醇，色泽乌亮，茶香味地道，浓香型的茶叶性温，能够养胃健脾作用，能够生津解渴。
3、清香型
这种茶的口感是清淡的，运用现代的制作工艺，清香型的颜色是翠绿的，茶汤颜色清亮，茶香味浓厚，口感地道，只是茶的性寒，不可以饮用过多，会睡不着或伤胃。
总的来说，安溪铁观音茶饱含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等功能成分；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素高达30多种；茶香味物质高达70多种，所以，喝铁观音茶对人体是非常不错的！小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！
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