国礼茶太平猴魁如何保存

太平猴魁,属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于年。太平猴魁产于安徽黄山北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁绿茶，不经过发酵，茶内物质活泼性强，鲜爽独特，容易受到氧化作用，因此不宜长时间存放，需要尽快喝完，

其次，存放太平猴魁时，需要注意密封、避光、防潮、阴凉、防异味等。

太平猴魁的保质期，是指从茶叶从制作完成，成品成品，在此基础之上，可以存放18个月，但这只是个标准的数据，

具体的保质期根据环境，存放条件，茶叶品质而定，因此就需要我们尽快喝完，一般在2个月内用完为佳。

像如果是包装良好，抽调氧气，放入专门的冷藏室，可以存放18个月左右，只是相对来说清香味会淡一点点。

太平猴魁的存储方法：

2.冷藏保存

如果是两三个月内就喝完了，则冷藏即可。

冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。

所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。

存储太平猴魁注意事项：

1.防潮湿

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要太平猴魁的茶叶袋子封紧，以免受潮。

2.防高温

太平猴魁茶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

3.避光

阳光会推进茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使太平猴魁茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。

5.防异味

太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

太平猴魁产地仅限于猴坑一带,产量不多。其他地区所产统称魁尖,其制法与猴魁基本相同,外形也极似猴魁,但因产地和茶树品种不同,品质就逊色于猴魁。