茶叶蛋
用高压锅煮的茶叶蛋，很好吃。
原料：鸡蛋、红茶叶、八角、桂皮、干辣椒、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、在炒锅里加水，把鸡蛋先煮5分钟。用筷子敲鸡蛋的每一面，放入高压锅，加适量水(不要大多水)
第2步、放香叶3片，八角3个，桂皮2块，干辣椒适量。
第3步、继续放适量红茶叶。
第4步、最后放老抽和盐(多放些盐)，搅拌。
第5步、高压锅按煲汤键。
第6步、煮好了，浸泡一夜，更入味。
第7步、想吃几个拿几个，一天不要超过2个。汤汁一直浸泡着。
来自美食天下伊悠悠的作品。
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