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月饼盒包装的革新意义

文/高志良

  中秋节到了,朋友寄来一盒月饼,包装十分漂亮:印刷精美的彩色硬板外壳,打开盖子,橘黄的内衬绸料光芒四射,六个小巧的银白色金属铁盒,高贵地安坐其中,令人肃然起敬。月饼还是那个味儿,包装盒让人印象深刻。多年以来,随着人们生活水平的提高,传统食品也在市场“卖包装”的潮流中,水涨船高,成本高企,价格不菲。逢年过节甚至在平日,垃圾箱里各种高档食品用品包装盒,随时可见。

  这种现象已引起政府部门高度   最近,市场监管总局(标准委)批准发布《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单,并将于8月15日实施。实际上在去年,总局就曾修订发布《限制商品过度包装要求食品和化妆品》标准,其中规定了食品和化妆品的包装空隙率、包装层数、包装成本等方面的技术要求,涵盖了糕点、酒类、茶叶、饮料、保健食品等31类食品。

  以月饼包装限制为例,今后须遵守四项原则:

  一是减少包装层数:将月饼包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层。

  二是压缩包装空隙:必要空间系数是包装空隙的核心指标,反映了包装紧凑程度,数值越小表示包装空隙越小。此次将月饼的必要空间系数从12降低为7,相当于包装体积缩减了42%。

  三是降低包装成本:对于销售价格在元以上的月饼,将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%;对于销售价格在元以下的月饼,包装成本占比保持20%不变。其中包装成本一般指食品企业与包装企业签订的包装采购价格,销售价格一般指食品企业与销售企业签订的合同销售价格;同时要求包装材料不得使用贵金属和红木材料。

  四是严格混装要求:规定月饼不应与其他产品混装。

  在宏观背景下,受经济周期和种种内外因素的影响,包括食品企业在内,同样面临能源和原材料涨价的困扰,这就对企业的经营管理提出了新的要求。因此,食品包装“瘦身”,不仅能增强企业节约资源,反对浪费的意识,也将促使企业更多着眼食品“内容”潜力——从“形式”向“内涵”转变,才是质量升级的要义所在。

  与此同时,食品的包装问题,不仅是产品的技术问题,实际上也是一种社会问题,是“面子”问题。月饼包装,从多年前的使用“草绳牛皮纸”,到现在的五花八门奢华锦盒,既是物质生活水平提高的象征,也是社会畸形消费的一个缩影。因此,革新食品包装,不仅是对企业从技术上进行硬性规范,促进企业的“内涵式”发展,也是向全社会倡导一种简约的生活方式,符合国家减少碳排放的长远发展战略。




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