茶叶蛋直接加水煮就错了,牢记三个诀窍,煮

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相信很多人都非常喜欢吃茶叶蛋吧？尤其是吃早餐的时候很多人都喜欢吃一个茶叶蛋、一碗粥，再配上一个包子，简直完美。虽然想法很好，但是很多人并不知道茶叶蛋怎么做，如果总是到外面吃的话不仅花费金钱，而且健康卫生也不能保证？这个时候很多人就会想我们自己在家里面如果能做茶叶蛋就好了，这样不仅能保证吃到美味的茶叶蛋，而且还能保证卫生，两全其美，何乐而不为呢？今天就为大家分享一下做茶叶蛋的好方法，茶叶蛋直接加水煮就错了，牢记三个诀窍，煮出的茶叶蛋好吃又入味。第一步：取适量的鸡蛋放到清水当中反复清洗，洗干净之后放入到锅里面，继续向锅里面加入适量的清水，让清水完全没过鸡蛋表面。提示：鸡蛋一定要洗干净再煮，否则鸡蛋表面是有很多脏东西和细菌的，这些东西都可以在煮鸡蛋的时候进入到鸡蛋里面去，这样鸡蛋吃起来就不卫生了。第二步：开火将水煮开了之后继续煮，让鸡蛋完全煮熟了之后关火，将鸡蛋捞出来放入到冷水当中，浸泡到鸡蛋完全冷却之后用勺子将鸡蛋壳敲碎。提示：这一步不用将鸡蛋壳剥开，但是要尽可能地将鸡蛋壳敲得碎一些，这样做出来的茶叶蛋才会更加入味。第三步：重新向锅里面加入适量的清水，在水里面加入适量的茴香、桂皮、八角、香叶还有适量的茶叶，开火将水煮开了之后继续将香料煮出香味，紧接着向锅里面加入适量的生抽、老抽、食用盐和白砂糖，将它们搅拌均匀之后继续煮出香味。第四步：继续向锅里面加入之前煮好的鸡蛋，煮十分钟之后关火，让锅里面的汤汁自然冷却之后就可以吃了，一道美味的茶叶蛋就做好了。以上就是今天为大家分享的茶叶蛋的具体做法了，其实这个茶叶蛋的做法还是挺简单的，但是大家在煮茶叶蛋的时候切记不要直接加水煮，这样的做法是错误的，煮茶叶蛋应该牢记以下三个诀窍，这样煮出的茶叶蛋才好吃又入味。第一：鸡蛋煮好了之后一定要放入冷水当中冷却一下，这样后面吃的时候才容易剥皮。第二：煮茶叶蛋的时候要多加一些调料才会入味，如果按照正常的剂量加调料做出来的茶叶蛋味道就淡了。第三：茶叶蛋煮好之后不要马上捞出来吃，如果马上吃的话茶叶蛋不是那么入味，多浸泡一会儿再吃就会非常好吃了，如果害怕不入味也可以多浸泡一段时间。

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