煮茶叶蛋时,只会放茶叶就大错特错,多加这

煮茶叶蛋时，只会放茶叶就大错特错，多加这一物，蛋黄都能入味！茶叶蛋是小编的最爱，相比普通的水煮蛋，茶叶蛋的口感要更加美味，水煮蛋只有蛋黄会有点味道，而且干硬不好下咽，带着鸡蛋的腥味。茶叶蛋的最吸引人的不光光是咸香适宜的蛋白，就连蛋黄都能浸入淡淡的茶香酱香。想要煮出一锅色泽酱红，均匀入味的茶叶蛋并不是那么容易。除了要配比要适量的菜叶香料之外，还要把煮熟的鸡蛋均匀的敲碎，让酱汁更好的浸入到鸡蛋中。小编给大家带来的是红糖茶叶蛋，色泽香味要比普通的茶叶蛋更加诱人，大家一起来看看吧！红糖茶叶蛋By风意画配料：鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、精盐15克、水适量烹饪步骤：1.准备好需要的食材。2.把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。3.鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会，用勺子把鸡蛋壳敲裂。4.锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。5.往锅中倒入适量的清水，煮起。6.加入生抽、老抽和盐。7.加入鸡蛋煮沸，转小火继续煮半个小时关火。8.浸泡过夜入味，味道更佳！烹饪小贴士：选购技巧1可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。2可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。3可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。4可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。大家喜欢吃茶叶蛋吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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