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快报近日与一个跟广东各大品牌都有合作的供应商聊天时,无意间了解到,一家在深圳叫“黑龙茶”的品牌,其用货量可以排到非常靠前的位置。为此,记者特前往黑龙茶总部拜访,与黑龙茶董事长林合广先生面对面,揭秘这个藏在“深”处的大品牌。

在进入正题前,先谈谈他们的LOGO——严肃的秦始皇!记者百思不得其解,林合广对此的解释是:那是一个体现匠人精神的形象,像个老师傅一样对自己的技艺严谨、严肃,“我本身也是一名持有国家证书的专业品茶师,这种精神应该在我这里得到发扬。”

开了一家直营店来了24个加盟主

林合广先生早在来深圳前,就在台湾开办过饮品连锁店,而且加盟拓展了好几家,生意都很不错。大陆市场相比台湾还是大的太多,所以他选择来大陆发展,计划扎根大陆,利用在台湾的经验与技术在大陆创立出真正忠于台湾茶饮的品牌。

年1月8日,“黑龙茶”在深圳大学旁开了第一家店。由于用料好,秉承了台湾人严谨的制茶态度,生意开张就很火爆,第一天多杯,第二天多杯,第五天做到了杯。

黑龙茶店铺旧形象“黑龙茶形象”

开业仅仅2个月不到,第一家加盟主就找过来了,由于之前在台湾做过加盟,所以前期准备很充分,第一家加盟店很顺利就开了起来。同样,这家生意也相当不错。

短短几个月时间,“黑龙茶”就在深圳及周边拓展了24家加盟店。总量达到25家后,他们开始组建运营总部,公司开始步入高速发展的通道。

大陆生意不好做谨小慎微做加盟

尽管很快就有几十家店,但是林广合仍对大陆市场心存敬畏。原因是他刚来大陆时一件事给了他很深的感触:他到一家包材厂订做杯子,杯子厂老板第一句话就是价格低无所谓,但必须先付款。后来了解到,这家工厂仓库里堆放着多家连锁品牌的杯子,这多家连锁品牌都是在07-08年金融危机时倒闭的,预定的杯子自然没人要了,成了这家包材厂的包袱。

年一整年,林合广就了解到,仅在东莞就有过10家台湾的老板栽在大陆市场,以为市场好就可以投机倒把,随便引进个品牌就开始招商加盟,结果皆以惨淡收场。

“黑龙茶”刚落户深圳时,店铺的房租为元,招聘的员工工资元,现在房租涨到了1元,员工工资2元,杯单价也涨到了上十元了。但是“黑龙茶”依然在持续壮大。并在年以全新的形象示人。

黑龙茶店铺新形象,“黑龙茶店铺形象”

“其实大陆市场的发展是跳跃式的,这跟台湾很不同,在大陆做生意只能去引领市场,不能跟随市场。但根本是要去用心经营。”林广合先生说。

好的产品自己会说话

一家茶饮店的成功有几个方面:产品、管理、位置、人才等。作为国家品茶师二级资格证的获得者,林合广的团队执着地认为,茶之品质是第一位的,是品牌树立不可动摇的根本。

“酒香不怕巷子深,归根结底还是要靠品质。”黑龙茶的茶叶主要来自于台湾,选用这些茶叶前,该公司进行了大批的茶叶品种对比,有些产品实验了不下上百次,最终选用的茶叶味道好,且性价比高,加盟客户拿到手后的毛利仍可达到7成。

除茶叶外,黑龙茶其他的原料同样很讲究,“零反式脂肪的配方,喝了后不会对身体造成负担。尽管我的孩子还很小,但我依然放心自己的孩子喝黑龙茶。”林合广给自己竖了一个大拇指,“不敢给自己孩子喝的,我们绝不拿去卖。”。

林合广认为,好产品自己会说话,不用特别去营销,消费者也会去选择。举个例子,他们的红茶使用的基底有两种,一种是伯爵红茶,一种是锡兰红茶。伯爵红茶含有佛手柑,具有特殊香气,价格要高一些,锡兰红茶比较正常,市场证明,伯爵红茶销量明显多一些。

不刻意去打造爆款产品

今年有位北方的客户想要加盟,询问黑龙茶的爆款产品,所得到的答案令人诧异。原来在黑龙茶,每个人都对所谓的爆款产品都有自己的理解。

“那个客户说,贡茶的特色是奶盖,你们没有拳头产品吗?我确实很抱歉,所谓拳头商品就是这个产品在这个品牌的所有产品中突出。我只能说黑龙茶的饮品各个都很棒。都是拳头产品。”黑龙茶副总经理March笑着说。结果,这个客户品尝完他们的产品后,竟然也真的说不好哪一款是特色,感觉每一个品种都很不错。

黑龙茶产品

“黑龙茶”产品研发负责人是林合广的爱人张绮桂,她在台湾有着十余年的产品研发经验,帮助过无数餐饮企业树立过拳头产品,关于爆款的理解,她一直与别人不同:“别人是一款产品是爆款,我们要的是每一款都让你感觉很棒,让每个人都有自己喜欢的选择,这就是黑龙茶的成功。这就是黑龙茶的产品理念。”

加盟主赚钱我们才能有发展

“我们很谨慎了,不敢随便开放加盟。”林合广在解释“黑龙茶”加盟门槛时说道,“黑龙茶”刚开业时,有一位东北人要来加盟,说在东北开店,但是由于当时物流架构和人力资源无法达到,便断然拒绝。

黑龙茶加盟店的成功率在90%,这个数据是他们6年来所有加盟店的统计总和。林合广对这个数字还比较满意,“我们总共发展了多家,6年了,倒闭的数量很少,被我们拒绝的要远远超我们的加盟店数量。”

根据他们的理念,首先被拒绝的客户就是那种投资型老板,认为项目好,投钱后交给别人来打理店面,自己当甩手掌柜。林合广认为,老板不亲自管店,加盟总部的各项要求到店面执行不下去,再好的SOP都无效。

永续经营的理念非常直白。“黑龙茶”这个品牌能带着各个加盟主赚钱,那么就会有更多的投资者慕名而来。加盟主数量的增多也会反馈品牌,长此以往便能做到品牌的永续发展。但首先要做到的是让加盟主赚钱。这是黑龙茶认为最好的招商加盟方式。而不是花费大量资金去各种平台投放广告。为此,就需要倾力做好加盟店的生意。今年他们倾力扶持了青岛的一家加盟店,6月份开业,仅仅5个月,就新带来了10家加盟客户。

青岛黑龙茶排队场景

为了扶持店面效益,他们精挑细选原物料,确保平均单杯利润做到70%左右,且不收取管理费之类的附加费用。平时则辅助开业指导、四季上新、节日促销、WIFI吸粉等,全面推广的ERP系统则能及时发现各家店面经营的波动情况,根据不同店面的实际情况提出解决方案,重点解决营收下降的店面。

黑龙茶“三赢政策”

“黑龙茶”独有的三赢政策,能让品牌有“滚雪球”式的发展。“三赢”分别是1.加盟主赚钱2.消费者得到更好的消费体验3.品牌的持续发展

1.营运总部对品牌的宣传,新产品的研发,服务的提升,会让消费者得到更好的消费体验。消费者就会更喜欢你的品牌,忠诚度就越高。打造口碑才是最好的宣传。

2.营运总部关心加盟主以及合作伙伴的发展,要让他们赚到实质的经济增长,提高生活品质,尽可能的盈利并且是长久盈利。

3.运营总部用在消费者以及加盟主身上的付出,终究也会惠及自身。拥有口碑的品牌,和与加盟主合作融洽的运营总部本身就是企业成功的基本。看到加入“黑龙茶”获得成功,别的投资者必定会感兴趣。

黑龙茶持续发展壮大的原因之一也是得益于坚持实行“三赢政策”。

据介绍,目前黑龙茶在广东、广西、福建地区发展势头迅猛,明年将重点开拓山东、华东等市场,他们的版图已不满足南方区域。在对外拓展的过程中,将采取建设分公司和招代理加盟结合的方式推进,“我们的总部架构建设了6年,现在已经具备了面向全国开拓的能力。”林合广信誓旦旦。

备注:如果对黑龙茶感兴趣,或想做区域代理的,可以与中国饮品快报联系,加饮品快报工作人员,或拨打-联系。

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