喝绿茶的朋友，都知道带毫的绿茶，一是说明茶芽头嫩，是早春茶，其滋味鲜美，营养丰富；二是说明制作工艺讲究，能保留茶毫，使茶叶有毫香。
茶嫩，则茶毫多。茶毫主要分布于茶树嫩梢上面，尤其是茶芽上最密。
茶毫中含有的茶多酚、咖啡碱等成分明显低于茶叶本身，但 酸、芳香类物质的含量却比较高。
茶毫多的茶芽一般都用于制作 绿茶，冲泡后，茶汤中也能看到“白毫飞舞”，非但不是不卫生，是茶毫溶于茶汤，毫香明显，滋味鲜爽、营养丰富。
图片中的茶是茉莉花茶，堪称茉莉花茶中的贵族，观察茶毫建议放大图片。
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