中国是茶的故乡,茶是中国特有的韵味。
老话说“开门七件事:柴米油盐酱醋茶”,从古至今,茶总是与中国人的生活息息相关。
口干舌燥时喝茶解渴清爽,疲惫不堪时喝茶提神醒脑,烦躁郁闷时喝茶修心养性,空暇无趣时喝茶消磨时光,茶客们以茶自省,以茶明志,以茶会友,以茶敬祖,真是做到了“宁可三日食无肉,不可一日饮无茶”的地步。
经过千百年来的自然选择和人工培育,我国的茶叶已经形成了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶组成的6大种类,在每个种类里还有数之不尽的小的品种分支,即便每天喝换一种喝,市面上销售的茶叶种类也足够喝上几年不重样的。茶叶的种类和品牌让人眼花缭乱,想挑选出自己心仪的茶叶并不是一件容易的事情。
那么在买茶的时候,如何才能挑选到让自己满意的茶叶呢?听茶商忽悠肯定不行,商人逐利,一般都是只选贵的不选对的套路,以次充好获得高利润也屡见不鲜,花了高价买了劣质茶确实让人恼火,其实好的茶叶有3个“特点”,只要记住了卖茶叶就不会踩坑。
特点一:好山好水养好茶宋代饮茶论著《茶录》中曾经提到:“茶者,水之神;水者,茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体”,意思是好的茶一定是产在好山好水之间,好山好水才能养好茶,山水也就是一个地方的风土气候,它综合了一个地方所有独特的要素,经纬度、气候、海拔、植被、光照等等,都是缺一不可的。中国国家地理携手八马茶业拍摄的品牌片《香遇一杯好茶》中也重点提到了茶叶生长环境的重要性,高端茶本身就意味着“出生不凡”。
所以在选购茶叶的时候,首先要