一、中国茶叶分类
1、绿茶（龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰等）
2、红茶（祁红、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等）。
3、黄茶（君山银针、北港毛尖、霍山黄大茶等）。
4、白茶（白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等）。
5、黑茶（普洱散茶、普洱沱茶、六堡茶、茯砖茶等）。
6、乌龙（青）茶闽南鸟龙茶（安溪铁观音、安溪色种、白芽奇兰等）。闽北乌龙茶（武夷岩茶、闽北水仙等）。广东乌龙茶（凤凰单从、岭头
单从等）。台湾鸟龙茶（冻顶乌龙、文山包种、红鸟龙等）
7、再加工茶（茉莉花茶、速速溶茶、袋泡茶、罐装茶水等）。
二、武夷岩茶分类
1、品种分类传统品种包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮脚乌龙等
2、名丛分类名从包括大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗等
3、产品分类产品分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种说明：品种与名丛指茶树；以这些茶树的茶青为原料制成的商品茶为产品。
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