武夷岩茶的岩骨花香深受众多茶友青睐。有人问：“普洱和白茶可以长期存放，而且越放越好，岩茶可以长期存放吗？”对此，我们一直以来，只要有茶友问起红茶和岩茶能不能长期存放，我们的答案一直没有变过——在适宜的条件下可长期存放。但是茶友们还是心存疑虑，认为长期存放会影响产品质量。年1月30日，武夷山市市场监督管理局发布：武夷山市市场监督管理局关于GB/T-《地理标志产品武夷岩茶》保质期的解读内容见下图：编辑添加图片注释，不超过字（可选）编辑添加图片注释，不超过字（可选）划重点了！！！①GB/T-《地理标志产品武夷岩茶》，是取消了对保质期的限定，并指出仓储条件：贮存仓库应满足通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直射的要求，严禁与有毒，有异味（气）、潮湿、宜生虫、易污染的物品存放。②按照武夷岩茶传统的加工制作工艺，在符合GB/T规定的贮存条件下，企业可根据焙火程度，自身承诺标注有效期限，也可以对库存的茶叶进行检验，认为经长期保存，对产品品质没有影响的武夷岩茶产品，，在外包装标明满足GB/T规定的乌龙茶贮存条件下，可以在保质期一栏标注“本产品可长期保存”③刘忠华院士对武夷岩茶20余年的茶样分析，经研究表明，陈年武夷岩茶没有产生对人体有害物质。编辑切换为居中添加图片注释，不超过字（可选）注意，可长期存放的前期是，在符合规定的贮存条件下才能长期保存。我们平时喝茶，应该怎么做呢？牢记三点：避光、防潮、防异味。避光：很好理解，不要太阳直射，不要晒太阳！包括灯光！太阳光和灯光都会对茶叶的品质有影响，光不仅是一种热能，也是一种化学能，茶叶对光的反应很敏感。在贮藏过程中，茶叶色素和脂类物质等会因受光的照射而发生光化学反应，导致茶叶颜色变暗，营养物质消失，香气、滋味明显变差。防潮：当茶叶的含水量达8.8%时就有可能发霉;达到12%时如果温度又适宜，霉菌就会迅速大量滋生，茶叶上出现霉花和菌丝。如何鉴别茶叶是否受潮用手指捏住一小撮茶叶，如果茶叶变成碎末状则表明受潮较轻；如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受了潮；茶叶没成碎末，而是维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。网上有五花八门的保存办法，我们就不说各种各样的储存办法了，只有一点：从可靠渠道购茶，买对靠谱的、做青焙火到位的好茶，更省心。让商家包成8.3克一个的豆腐块，然后用个无味无孔密封的高密度塑料食品袋，将茶叶放进去，扎紧袋子，之后喝的时候，喝一泡就拿一个，每一泡都单独贮存，你在日常取茶的时候，其他茶也不会受影响。如下图所示，一个包装，就像一个豆腐块，包装的内衬和外壳也可以起到保护茶叶的作用，保持茶叶完整性，减少茶叶损耗。如果，我是说如果，你的茶叶受潮了，千万不要想着把茶叶拿出去晒晒太阳，我们上面已经说了，要避光；也不要想着放进烤箱或者微波炉给焙一下，想都不要想，焙茶没你想的那么简单，你如果这么做了，你将得到一份炭烧茶叶。防异味：茶叶易吸收异味，买回的茶叶用无味无孔密封的高密度塑料食品袋包裹密封，然后放在干燥处，切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。话说，如果不是特别贵重的茶叶，你放着干嘛？该喝就喝了呗，一泡茶需要8.3克，一斤也就60泡，一天两泡茶，一个月就没了。与其焦虑着怕茶叶贮存不当，不如让它赶紧进到肚子里。如果说你屯了很多价格比较贵的，那你可能也不缺去复焙的钱或者说不缺建立一个存茶空间的钱。
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