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在家就能做出美味的茶叶蛋,注意这两点,好

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在我们的生活中,每天的早餐都是很重要的,俗话说一日之计在于晨,要想能够很好的开始一天的学习和工作,那就要好好的吃早餐,经常不吃早餐的人对身体有很大伤害,所以早餐要每天按时吃才对身体好。我们经常会吃的早餐种类也有很多,其中茶叶蛋就是我们家喻户晓,经常能在路上看到早餐摊或者是食堂和便利店都有的食物,也经常会吃,因为不仅好吃填饱,而且也很营养又方便。说起我们经常是在外面吃到的,有些人会觉得做茶叶蛋好像很简单,所以有些爱下厨的朋友们就会在家里自己做出茶叶蛋来,但是做出来的茶叶蛋也不是特别好吃入味,就印证了那句话,说起来和看起来简单,实际上做的时候就不尽人意。也有很多人呢跃跃欲试想要做,但是不知道怎么做才是正确的做法,那么今天小编就和大家来聊聊怎么在家就能做出美味的茶叶蛋,注意这两点,好吃又简单。我们把鸡蛋洗干净后就可以,往锅里加入清水,鸡蛋也放进去,加水要没过鸡蛋,别开大火煮鸡蛋哦容易将鸡蛋煮裂。开中火煮两分钟就可以了,初步将鸡蛋煮开,然后我们就把火候调小,小火再焖煮鸡蛋两分钟,然后可以关火将鸡蛋盛出来,锅里的水倒掉。煮好的鸡蛋非常烫,所以我们把鸡蛋都过一遍冷水,冲洗凉一点,到这一步我们做过的茶叶蛋的朋友可能会将鸡蛋都过凉水彻底一点直到拿着不烫手,然后就敲鸡蛋,但是我们要注意的第一点就是刚煮好的鸡蛋,不要彻底过凉水,用凉水稍微冲了一下鸡蛋,拿着不会很烫手的温度,一定要趁热敲鸡蛋的外壳才行。然后就可以准备好各种调料,首先茶叶的选择就应该选红茶,因为红茶的香味浓郁味道不苦涩,颜色也好看,煮出来的茶叶蛋不仅很香,卖相也很好。八角、桂皮、花椒、香叶,葱段和姜都加入到锅内,鸡蛋也放进去,加适量的老抽,食盐,白糖,五香粉有的话可以放,最后再加入多一点的水,最好加多都别放少了水,因为如果在中途再加水就会影响到鸡蛋的吸收,然后就可以开火煮水了。大概等水烧开后再煮三十分钟到四十分钟后就可以关火了,这里很多人呢就会犯一个错误,觉得煮的时间这么久,香味也出来了,茶叶蛋肯定就煮好了,会心急火燎想要尝一尝味道如何,但是往往急着品尝刚出锅的茶叶蛋,大家可能会觉得,怎么好像不是很入味,没有在外面买着吃的味道,不太好吃。这就是我们要注意的第二点了,刚煮开的茶叶蛋最好不要开盖太久,更不要将茶叶蛋捞出来,而是要让茶叶蛋在汤汁里继续浸泡一小时左右,时间越久越好,或者是就放锅里过一夜,这样充分给茶叶蛋吸收汤汁的时间,就能够非常入味,味道很好。那么经过浸泡完全吸收汤汁后的茶叶蛋就会变得很入味好吃了,不比外面卖的差哦。今天教大家的怎么在家就能做出美味的茶叶蛋,就要注意这两点了:趁热敲碎鸡蛋外壳;让鸡蛋浸泡时间久一点。做到说的这两点,那么我们在家就能做出来美味的茶叶蛋啦,好吃又简单。


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