过了立春已经半个月有余，温度却一直没有上去，周末的时候才又降了温。
周六早上刚探出头就感觉今天的温度不对，太冷了。
磨磨唧唧地起了床，想到从乡下带回来的红薯，清水洗净之后放进烤箱烘烤。
20分钟左右，热气腾腾的烤红薯便出锅了。
甜蜜蜜的烤红薯让空气中都充满了幸福的甜香，吃了一大半之后不免有点腻。
随手拿起了一罐绿茶，打算用绿茶的鲜爽之感冲刷一下口腔中太过甜腻的感觉。
泡出来的绿茶已经没有去年泡出的那般青翠，茶汤出现了一丝淡淡的黄色，香味也大不如前了。
这样的茶叶品饮价值已经非常低了，要不要把它断舍离掉呢？
刚好手边的手机叮咚一声响，在网线另一头的茶友发来了一张保存了三年的红茶，问我这茶还能不能喝。
这个问题的答案无非是两个：“能喝”和“不能喝”。
就这样简短的几个字就能回答茶友的提问吗？恐怕不能。
小编无法通过简单的图片看出这款茶曾经的储存条件，无法准确判断现在这款茶的香气、滋味。
而且现在手机都带有自动美颜功能，让人更加无法准确判断茶叶的颜色。
这时候一句简单的“不能喝”给这款红茶下了判断未免太过片面。
茶叶的保质期就像是最佳赏味期限一样，过了这个时间并不能代表茶叶一定会发生霉变。
但是最好能在保质期内饮用完，这样不仅防止变味，也能避免茶叶霉变的风险。
想要准确判断一款放置了很久的茶还能不能喝，我们首先需要了解六大茶类各自的保质期是多久。
六大茶类是按照发酵程度划分成绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，发酵程度不同自然加工工艺不同，导致它们拥有不一样的保质期。
有的茶越快品饮完越好，有的茶类则需要漫长的时间去转化达到越陈越香。
具体说来绿茶、黄茶都属于不发酵茶，它们的保质期是所有茶类里面最短的，喝的就是其中的“鲜”味，所以一定要尽早喝完。
当年产的绿茶、黄茶最好当年就要喝完。
时间一长，当初鲜爽的滋味不存，高扬的香气不在，品质慢慢下降，颜色开始变得暗黄，没有了当初完美的样子。
不少茶友为了延长绿茶的保质期会选择把绿茶保存在冰箱里，理论上这种办法是可行的。
但是冰箱里面潮湿、有异味，为了保险起见一定要做好防潮防味的密封工作。
做好保存工作后，绿茶黄茶保存时间最多延长几个月，尽快喝完为宜。
乌龙茶中岩茶的保存期，茶圈里一直众说纷纭。
有的茶友认为三年，有的茶友说五年，大多数情况下，保存三年的岩茶是非常常见的。
从日常喝茶的经验来看，三年之内的岩茶风味很不错，超出了这个时间，就不太一定了。
岩茶的品质在某些方面能决定岩茶的保存时间长短，如果保存不当，岩茶也会很快变质。
也有一些品质优异的岩茶经过良好的保存，经过许多年香味依然汤感醇厚，岩骨分明。
风味良好的“老岩茶”需要够硬的产区、精湛的工艺、良好的储存作为后期保障，否则贸然将岩茶存老，而不在保质期内喝完，最终只是水中捞月。
而红茶的保存期限和乌龙茶类似，在三年之内。
一般第二年是红茶表现最佳的一年，汤感醇厚，香味纯净，如果超过了这个时间，继续放下去，香气和滋味都会下滑。
由此可见，红茶也不是一种能够无限延长保存时间的茶类，三年之内肯定要喝完。
白茶和普洱茶有着相同的性质，都能越存越香，潜力无限，当然需要在恰当的储存方式为前期条件下。
“一年茶，三年药，七年宝”的白茶，业界公认的保质期在15年左右，越陈越香的普洱茶业界公认的保质期稍长一点，在20年左右。
白茶、普洱的品质过硬外，还需要做到密封、干燥、避光、阴凉、无异味的存储环境，白茶就能存放很久。
稍有不注意，在存储中途白茶、普洱茶就会受潮，发生变质。
根据以上茶类的保质期，对应自己的茶类，就能知道自己的茶叶有没有超过保质期。
过期的茶，最好不要喝。
因为茶叶风味大减，失去了品饮价值。
如果忘记了茶叶保存时间，可以打开闻一闻干茶，再冲泡着喝一喝。
干茶的时候如果香气减淡，没有异味，说明这款茶存放有一定时间，冲泡之后如果喝起来只是香气和汤感变弱。
这样的茶能喝，但是不好喝，如果实在舍不得扔，平日里作为口粮茶也是可以的。
如果干茶有明显霉变的气味，那就直接丢了吧，这样的茶已经变质不能喝了。
六大茶类的保质期有长有短，但是过了保质期能不能品饮，很难下定论。
需要综合考察茶叶品质，存放环境，所以我们不如把保质期理解为“最佳赏味期”。
在这个时间喝完就能感受到最佳风味，但是如果保存不当，茶叶在保质期内出现了霉变现象，那也是不能喝的。
这时候再多不甘都无济于事，我们只能丢掉茶叶，寻觅下一款好茶。
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