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茶包一直泡着是错的浸泡时间影响口感

许多人都会为了方便冲泡,就会购买茶包来冲泡,而大多数人都是把茶包一直浸泡在茶杯或茶壶中,但其实这样的做法是错的,就有专家指出,茶包的浸泡时间很重要,根据不同茶种就需要浸泡的时间就不一样。

茶道老师就分享四个冲泡茶包的小秘诀:

一、  不能用纸杯

许多人为了方便会用一次性纸杯来给客人泡茶,但用纸杯泡茶的话,纸的味道会跟茶叶的清香混在一起,因此不建议。

二、  茶杯要先热过

瓷杯最适合用来泡茶包,但建议可以先用热水冲过,把瓷杯弄热后,再放入新的热水,接着等热水不冒热气后,再放入茶包,因为绿茶若是遇到太高温的水,反而会苦涩,玻璃杯也可以。

三、  茶包不要一直泡着

许多人为了方便就会一直把茶包放在杯子中,一边泡一边喝,直到喝完为止,这是错的,专家指出,绿茶是未经发酵过的茶,茶包放入30-60秒后就要取出,而发酵过后的茶如红茶,大概泡2-3分钟后就要取出,一直泡着会因为氧化,口感变得很差。

四、  茶包回冲次数约2-3次

茶包若是有取出,不是一直浸泡着的话,是可以在反覆回冲的,次数约2-3次最刚好,若是口感较淡,可以泡在水中时间长一点,或是用较高温的热水冲。




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