绿茶上、中、下投法如何选择
绿茶玻璃杯泡法可分为上投法、中投法、下投法。
①上投法，是指先在杯中冲入水，然后加入茶叶，此时茶叶在水面缓缓舒展、徐徐下降，这种方法的优势在于不易使茶毫脱落，适合于芽叶细嫩、茸毫含量高易产生毫浑的茶；
②中投法，是指冲入1/3左右的水，然后加入茶叶，最后注水至七分满，适合于既不过分细嫩、又不十分难以下沉的茶叶；
③下投法，是指先加入茶叶，然后注水至七分满，适合于不易沉淀，芽叶肥壮的茶叶。
以龙井茶为例，选用玻璃杯中投法，3克茶叶用毫升水冲泡，水温75℃，第一泡80秒，第二泡60秒，第三泡95秒。
冲泡绿茶有时会出现白色沉淀是茶叶有问题么
在冲泡绿茶时出现白色沉淀主要是水质的问题。茶叶中含一定量的草酸等有机酸，当泡茶用水的硬度很高，即水中含钙和镁离子过多时，就会产生大量的草酸钙、草酸镁等难溶于水的白色沉淀物质，与茶叶的质量关系并不大。
不同水质对绿茶茶汤品质有影响么
采用不同类型的饮用水冲泡绿茶，对茶汤品质风格产生较大的影响。日常泡茶用水主要为纯净水（蒸馏水）、天然水（泉水）、天然矿泉水等各类包装饮用水和自来水、水源地水。通常情况，纯净水（蒸馏水）冲泡的绿茶品质纯正，原汁原味；天然水（泉水）对绿茶香气和滋味品质有一定的改善作用，而天然矿泉水对绿茶品质风格影响较大，多数出现负面影响，自来水因水源地不同，其影响差异较大，一般大城市自来水冲泡绿茶品质不佳；碱性水一般不适合冲泡绿茶。一般消费者可选用纯净水（蒸馏水）泡绿茶，而要求较高的消费者可选用矿化度、低硬度和低碱度的天然水（泉水）。大城市自来水一般可通过静置处理或购置多层膜系统进行处理，以提高泡茶用水的品质。
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