红茶拥有多年历史，而对于它的起源是无法进行考察的，在明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，有说过“红茶”这一名称，这个就是最早提及的，而推测在17世纪的时候，已经开始制作红茶了，但是在那时候出现最早的则是福建生产的小种红茶，而在18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，在制作加工方面则为更为精细，而红茶后面演变越来越多品种，但是影响深远的还是世界四大名茶，分别是祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶，每一种红茶都有自己独特的特点，能被大家都认可的，可见其地位之高，那么究竟又是怎样的呢？大家不妨来看看。
红茶冲泡
祁门红茶，也就是大家常说的祁红，是我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带，这种茶得益于当地的茶树，其品种是比较优质，长年累月的植于肥沃的红黄土壤中，还有一点比较好的就是日照是比较适度的，那里的气候是比较温和，而当地的雨水更是充足，由于拥有这样的地理优势，故此生长出来的叶子也是很柔嫩且内含水溶性物质丰富，而在八月份的时候，采集的茶叶更好，祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。品饮的时候能够闻到它隽永的香气。
祁门红茶
往往好的茶都是得益于其地，像阿萨姆红茶就是一种，在那边的地，日照的时候比较强烈，而且还需要另外种植茶树来遮蔽，当地由于雨量比较丰富，所以促进了热带性阿萨姆大叶种茶树蓬勃的发育，而最佳的采摘时间在什么时候呢？一般是在6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，这也是冬季饮茶的最佳选择。
阿萨姆红茶
接下来说的这种红茶，相信大家是比较陌生的，是来自于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，那个地方年均温是在15℃左右，通常白天日照是比较充足的，但是晚上就会比较冷，故此造就了日夜温差大，并且在谷地里经常弥漫云雾，这种茶有独特的芳香就是这个导致的，通常采摘这种茶，我们都是在5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽熟，才能得其味。
大吉岭红茶
最后一种茶，我们接触不多茶的，也是很陌生，甚至都没听过，这就是锡兰高地红茶，是以乌沃茶最著名，它生长的地方也是常年云雾弥漫，但是在冬季的时候会刮来东北季风，这是不利于茶园的生产，而在7－9月所获的品质最优，而锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，它的风味却是具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
锡兰高地红茶
红茶在我国乃至世界都是闻名的，喜欢喝红茶的人也越来越多，不仅我国人，外国人也独爱喝红茶，红茶随着时间的推移，人类的进步，导致红茶也发生了巨大的变化，而世界最出名的四大红茶就是前文说的祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶这四种红茶，这四种茶有着自身独特的味道和优质的口感，获得了世人的认可。
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