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红茶怎么冲泡才好喝看完这些您就懂了

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红茶是当今世界消费量最高的茶类,它的性情温和,醇美,一饮茶汤更是从喉暖到胃。爱喝茶的我们都知道的是,红茶的香味很浓郁,而且红茶也要慢慢的冲泡才能泡出特有的味道和香味。下面小编就与您一起,好好的来聊一聊关于红茶的冲泡方法,希望大家在闲暇之余,周围能够氤氲着一壶红茶所带来的的温润芳草香。

一、高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡碱等内含物质冲泡出来。适宜水温在90-95℃左右。高温可以使红茶的香气充分的激发出来,稍微低的温度则可以提升红茶的甜度降低苦涩感。

二、冲泡红茶的茶器可以选择盖碗,也可以选择壶。

三、注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。当沸水冲入茶壶中时,茶叶会先浮现在茶壶上部,接着慢慢沉入壶底,然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉,直到最后茶叶充分展开时方完成,这就是所谓的闷茶时间。

四、除了水温以外,泡茶的时间和手法也很重要,一般用下投法冲泡即可(下投法:先投入茶叶后冲入开水)茶叶与水按照1:30,红茶一般不需要醒茶,第一泡就可以直接饮用,第一泡的最佳出汤时间为15秒左右,第1至3泡浸泡10-20秒左右,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。一般红茶不会特别耐泡,通常5-6泡内含物质基本都会被冲泡出来。冲泡后,汤色红艳发黄,通透明亮,胶质感也比较强,滋味醇厚,甘滑爽口,回甘比较好,茶汤香味甜美。

除了传统冲泡方式之外,红茶还非常适合调饮:

1.加入适量的牛奶和方糖可以调为奶茶。

2.加入适量的柠檬汁和方糖倒入摇酒器中摇出泡沫,可以调为冰红茶。

我们每一天能喝到一杯好茶,生活就十分美好,而这些美好,都离不开正确的冲泡手法!




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