◎作者
道二
不久前,东京奥运会闭幕,尽管前期和过程多有波折,留下的回忆还是美好的。人们对奥运的这份不舍,源于“会”本身的意义——连接、相遇、相知。
海峡岸边的琴岛厦门,接过了东京的接力棒,拉开中国国际投资贸易洽谈会的帷幕。这场经济与贸易的盛会,各国毕至,将世界再次连接。
第二十一届中国国际投资贸易洽谈会礼宾用茶是竹叶青,这是其继成为年迪拜世博会中国馆礼宾绿茶之后,再次代表中国茶出现在国际舞台上。
一杯茶,在一场经贸领域的盛会上,以国礼的形象登场。经济与文化就此交叠,成为了时代最贴切的隐喻。
过去四十多年,中国经济崛起的故事,已经无可争议。接下来文化出海、讲好中国故事、传递大国形象愈发成为重要议题。
漫长的历史岁月,茶叶早已成为传统文化的一个重要见证与承载。兴许当下和未来,中国从经济到文化,全方位回到世界舞台中央,茶叶也会成为一把关键的钥匙,书写下新的历史。
01
与国际局势的波诡云谲相比,茶叶的源流相当平和、友好。
千百年前,古人已经陶冶出关于茶的文化:观其形、闻其香、赏其舞、品其味、选器皿、配茶点。如此的优雅让志同道合的人越来越多,于是有了茶话、茶诗、茶歌、茶舞。
南宋画家刘松年《撵茶图》文人喝茶会友
大家围坐在一起,伴着茶香言物言志,茶就变成了会友的绝佳载体。苏东坡就是茶叶的忠实粉丝,书写下“我官于南今几时,尝尽溪茶与山茗”的名篇佳作。
苏东坡的出生地四川,在茶叶生产方面有无可替代的风物优势。绝佳的地理禀赋造就好茶的同时,也助推了茶文化流传开来。
那时在宫廷,茶同样是重要主角,主题亦是友好与和气。唐代帝王以茶分赐臣僚的例子不胜枚举。宋朝更进一步,宋太宗造龙凤茶,以别庶饮。在延福宫举行的茶宴中,宋徽宗亲自注汤、点茶。
围绕茶叶生发的种种美好图景,成为一个传说,各国为之羡慕。于是顺着丝绸之路、茶马古道、万里茶道、海上丝绸之路,茶叶贸易兴盛不衰。
茶叶飘扬过海、穿越历史,无论时空如何变幻,它对中国的意义始终非凡。
最近几年,高层在多个重要外交场合将茶文化娓娓道来:在俄罗斯谈及“万里茶道”;在比利时发表“茶酒论”;在巴西论述“茶之友谊”……茶叙外交被赋予的使命越来越重。
中国乃礼仪之邦,国礼更是意味深长,选择什么茶作为世界礼,是一件值得慎重斟酌的大事。
事关外交的重大场合,竹叶青多次成为国家的选择——多次作为国际交往礼品赠送给国外领导人。俄罗斯总统普京、梅德韦杰夫、摩纳哥亲王等外国政要,都是通过竹叶青感受到的中国心意。
国际重大展会上,竹叶青同样是C位。都知道世博会是改变世界的经济盛会,就在去年,竹叶青一举成为“年迪拜世博会中国馆礼宾绿茶”,再次递出闪耀全球的“中国茶名片”。
不仅如此,竹叶青还曾作为中国唯一受邀品牌参加摩纳哥世界顶级奢侈品展TOPMARQUES,更是《全球十大高端名茶》榜中国唯一上榜品牌,年世界品牌大会唯一指定绿茶…
世界礼为什么是竹叶青?为了回答世界的好奇,今年5月21日国际茶日,来自法国、西班牙、摩洛哥三国的驻华外交官们汇聚在世界绿茶之源峨眉山脚下,走进中国高端绿茶代表企业竹叶青的生产基地,亲眼见证竹叶青的神奇。
西班牙驻华大使馆商务处官员吴列凯先生深切感受到:“将中国古老的文化和先进的生产技术巧妙结合,是竹叶青能够成为中国高端绿茶领导品牌的核心所在。”
这样的国礼茶礼天下,与古人当年以茶会友是如此心意相通。不过这次,我们以强大的文化自信,主动欢迎世界,用茶叶讲中国故事。
这样的国礼茶礼天下,才不负礼仪之邦与大国气度。
02
江南春说:“如果说,茶是中国名片,竹叶青就是中国的国礼之选。”
当一个商品变成礼品,它代表的价值自然超越了价格。可礼品想从商品中脱颖而出,当初并不是容易的事,因为我国的茶叶市场有特殊性。
想当年茶叶风靡西方,大量商品供不应求,茶叶市场逐渐成长壮大。现在市场更大了,无论国内还是国外。
可此前由于茶企对品牌的不重视,导致行业陷入有品类、无品牌的尴尬。
西湖龙井、金骏眉、普洱茶各领风骚,大家都知道是名茶。不过很可惜,这些都是品类、不是品牌。
在整个中国茶行业呼唤突围的时候,竹叶青率先扛起了国产茶品牌化与标准化的大旗。如今,竹叶青早已代表川茶走出了区域,成为了全国知名、享誉全球的中国高端绿茶领导品牌。
一杯高端绿茶,在成为绿茶之前,是在云雾之间生长的嫩芽。
绿茶讲究鲜,明前茶是一年中最新鲜、品质最高的茶。早在唐朝,就有制作“明前茶”为贡品的记载。古人还认为“雾芽吸尽香龙脂”,茶芽在云雾中吸收了“龙脂”,因此高山茶和茶芽亦是好茶的重要标准。
同时满足三大标准并不容易。比如江南名茶明前龙井和碧螺春是单芽和一芽一叶,却不是高山茶。
现代研究给了“高山云雾出好茶”更为科学的解释:茶的鲜爽口感来自于氨基酸,苦涩浓烈来自于茶多酚。高山茶受到云雾的影响,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,有利于茶叶中氨基酸含量的增加;而茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量却会随着海拔的升高,气温的降低而减少。这一增一减,使得高山茶的鲜爽味倍增,浓涩味减轻,自然就口感鲜甜,不苦涩。
竹叶青创立并坚守着三大标准“高山、明前、茶芽”,恰似对应着天时、地利、人和。
其所在的峨眉山茶园位于海拔到米之间的高山地区,湿润多雾,每年日照少于小时,一年天云雾笼罩。在清明前,同一茶园仅有3-5天时间适宜采摘竹叶青原料,以最大限度地锁住“鲜”和“嫩”。而“论道”级竹叶青,更是从颗茶芽中只能挑选出1克。
这些还只是第一步。众所周知,绿茶是所有茶中最难保存的。如何将明前高山绿茶的新鲜从茶园保持到茶客的杯中,堪称从古到今对绿茶的“终极拷问”。
竹叶青在采摘时用的是专用的茶芽透气盛装筐,用冷藏运输车第一时间送到工厂,大概只需30-40分钟的时间。之后的“杀青”过程只有1分半钟左右,是所有杀青工艺里最快速的。
同时,竹叶青投入上亿元打造业界领先绿茶精制生产线,建设全国最大名优绿茶保鲜库,制定38道加工工序、65项检测标准,并以除氧充氮、独立包装等确保其始终如一“峨眉之春的滋味”。
于是乎,竹叶青的独特香气让茶客们闻过不忘。嫩栗香扑鼻而来、馥郁而悠长,这种独特香气除了是峨眉高山产区形成的地域香,还归功于远红外微波提香工艺。
竹叶青还通过无数次尝试,实现了3%含水量。业内绿茶的含水量普遍在5%左右,就是竹叶青从5%到3%的一小步,造就了茶芽遇水直立、上下沉浮的姿态。
香气和形态呼应了东方意蕴,彰显大国气韵。可以说,竹叶青是在自然与科技双重加持下研发出的、“天人合一”的茶品。
通过千年的传播,世人早已相信茶是一种饮料,更是一种文化、一种生活方式。可中国茶的源远流长,远不止这些。尤其是绿茶,跟其它茶品类相比,还有一张王牌——健康。
“安全、好看、好喝、健康”,作为贵如金的明前高山绿茶,竹叶青以更高的营养价值被推至聚光灯下。中国工程院院士刘仲华认为:竹叶青茶水浸出物含量高达42%,耐冲泡;茶多酚的含量非常适中,儿茶素的含量是11.8%,比例不高也不低,过高就会浓而涩,过低就会淡化,所以竹叶青茶多酚发挥了协同作用。人体的免疫力是健康的核心,喝竹叶青可以有效地延缓衰老,调节糖脂代谢,同时能够增强我们的免疫力。
眼下改变全球格局和人类命运的疫情还在继续。通过这次疫情,国人对健康需求有了更高的意识和迫切感,也提出了更高的要求。竹叶青的健康价值,没有辜负时代,可以说是正当其时。
竹叶青国礼的价值、品牌的价值、品质的价值、蕴藏的健康的价值无一不让人感叹:这是一款真真正正全方位的“宝藏茶叶”。
03
现在距年巴拿马万国博览会,已经过去年。
对中国品牌而言,年巴拿马万国博览会是一个重要时刻,茅台出圈的传说正源于那时。从那以后,以茅台为代表的一批白酒品牌冉冉升起,逐渐夯实了酒这一中国文化名片。酒企成长、区域经济、国家形象,相得益彰。
年后,有茶界茅台之称的竹叶青,扛起了行业的旗帜,托起大国品牌的梦想,一路前行。
从年万国工业博览到今天,各种经济贸易展会已经成为各国交流互鉴的盛会。即将盛大开幕的第二十一届中国国际投资贸易洽谈会,由中国商务部牵头主办,联合主办方囊括世界贸易组织(WTO)、联合国贸发会议(UNCTAD)、经济合作与发展组织(OECD)等多个重量级国际组织,是全球规模最大的、最具影响力的投资类展览会。
20多年来,投洽会以“引进来”和“走出去”为主题,是中国目前唯一以促进双向投资为目的的国际投资促进活动。历届投洽会都是吸引各国外交政要、驻华使节参会的国际化舞台,包括拉脱维亚副总理、津巴布韦副总统、冰岛总统、世界贸易组织总干事在内的外国政要都曾出席。投洽会不仅是中国的大事,更是世界的大事。
这把联通全球经济贸易与合作的“金钥匙”,同样备受商界精英、投资翘楚的