白癜风专项援助 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171020/5778569.html五一在家收拾屋子，翻出来两盒四年前别人说的名贵普洱，盒子上找来一圈也没见到保质期，不禁纳闷，这茶还能喝吗？老家盛产绿茶，还记得小时候，姥姥和姥爷每天早晨起来都会泡一壶绿茶，然后两个人坐在桌前，喝着热茶，唠着家常。我那时小，品不出绿茶的滋味，这几年上了年纪，才慢慢地放弃了碳酸饮料，养成了喝茶的习惯。我对绿茶了解得最多，小学时家里还开过一段时间炒茶厂，白天家人会骑着摩托车去地里收鲜茶，晚上将收来的鲜茶集中杀青、揉捻、干燥，最后装袋封装。绿茶重在一个“鲜”字，一般来说，能喝当年的新茶，就不会喝去年的陈茶。绿茶的保质期很短，在阴凉干燥的条件下，能保存一年左右，如果保存不当的话，可能七八个月就会发黄变味，如果受潮发霉的话，就更不能饮用了。但中国的茶文化源远流长，绿茶只是其中的一个大类，除了绿茶外，还有白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶五大基本茶类。茶叶的分类1、绿茶绿茶属于不发酵茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质，叶绿素和维生素的损失较少，从而具有“清汤绿叶”的特点。绿茶是中国最早出现的加工茶，也被誉为“国饮”，绿茶保留了鲜叶85%以上的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等营养成分，长期饮用具有抗衰老、抗致癌、抑疾病、抗病毒和减肥降脂等功效。绿茶的保质期一般在1年左右，过期的陈茶外观发黄，无光泽。而新鲜的绿茶色泽鲜绿，闻之有浓郁茶香，泡出的茶汤有清香、板栗香等，生津回甘，甘醇爽口。2、黄茶黄茶属轻微发酵茶，特点是黄汤黄叶，湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶的关键在于其独特的闷黄工艺，鲜叶中的叶绿素在杀青和闷黄中被大量破坏和分解，从而显露出叶黄素，形成了黄茶黄叶的特点。与绿茶相比，黄茶仅多了一道闷黄工艺，保质期与绿茶类似，只有1年左右。3、红茶红茶属全发酵茶，具有红汤红叶、高香甜醇的特点。世界上最早的红茶是“正山小种”，由明朝时期的武夷山茶农发明，距今已有余年的里说。红茶在加工过程中发生了酶化反应，在损失了90%以上的茶多酚后，产生了茶红素、茶黄素等新成分和香气物质。红茶的保质期比绿茶长一些，保存得当话一般能存放2年左右。4、白茶白茶的特点为白色银毫，有“绿妆素裹”之美感，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。白茶素为茶中珍品，具有悠久的历史，最早出现在茶圣陆羽的《茶经》中。白茶是将采摘的初展鲜叶在竹席上摊成薄薄的一层，放置在通风且透光的室内，让其自然萎凋，等茶叶干至七八成时，再行烘干即可。白茶向来有“1年茶，3年药，7年宝”的说法，在保存得当的情况下，白茶储存的时间越久，价值和口感就越高。5、青茶（乌龙茶）青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶，具有香气浓郁、入口甘甜的特点。因产地和茶树的不同，乌龙茶的品质差异非常大，既有清香雅韵的铁观音，又有醇厚回甘的大红袍。青茶属于半发酵茶，在冰箱里一般能放置2年左右。6、黑茶黑茶属于后发酵茶，因外观呈黑色而得名，黑茶汤色褐黄或褐红，滋味醇和无苦涩。黑茶最早可追溯到唐宋的茶马交易时期，其中藏可谓是黑茶的鼻祖，有32道极其复杂的制作工艺，而且由于藏茶能够持续发酵，所以在古茶中的收藏价值极高。虽然黑茶也能长期保存，但由于黑茶经过了后发酵，一般在保存3、5年后，滋味便能达到最佳，紧压茶的话能放置得更久一些，大概在10到15年左右。总结：综上，放置了三年左右的绿茶和红茶已变质不能饮用，扔了或者放在花盆里当肥料吧。柴米油盐酱醋茶，茶作为开门七件事之一，从古代起，便与人民的生活息息相关，中国的茶文化已深入到中国的绘画、诗词、宗教等方方面面，是中国民族文化的重要组成部分。喝茶、爱茶、懂茶，茶是一种饮品，更是一种生活。
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