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20年大厨教你轻松制作茶叶蛋,放在家里美

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茶叶蛋是中国的美食之一,色香味俱全的食品,在煮制的茶叶中加入各种调味品,再将鸡蛋放入其中而煮成的茶叶蛋。做法简单,还方便携带,既耐饥又解饿,家里煮点茶叶蛋放著,可以当零食吃。因为茶叶有提神醒脑的功能,所以煮出来的鸡蛋更好吃。1、将鸡蛋用清水洗干净。2、把鸡蛋放在锅里煮熟。3、可以煮一锅红茶水,加入四种香料,八角、香叶、桂皮、小茴香,煮15分钟4、鸡蛋煮熟捞到清水中,待鸡蛋温热拿出,用勺子敲碎。5、把敲破壳的鸡蛋放入茶叶水里。6、加入约3勺的酱油,加入一勺盐,一点老抽上色,加入几颗冰糖,小火焖煮10分钟。7、关了火之后,再焖煮5~6个小时,这样蛋白和蛋黄就更香点。大家学会了吗,自己动手做做吧。


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