茶叶蛋不入味的原因有两个,找到原因才能煮

记得小的时候非常喜欢吃茶叶蛋，每到路边卖茶叶蛋的摊位的时候总会停下来买上那么一两枚茶叶蛋，后来也尝试过自己煮茶叶蛋，但是一开始自己煮的茶叶蛋根本不入味。相信很多人一开始煮茶叶蛋是都有过同样的经历吧？明明那么好吃的茶叶蛋为什么我们自己家就做不出那个味道呢？是我们用的香料、调料不对还是我们做茶叶蛋的方法不对？今天就为大家分享一下煮茶叶蛋的具体方法，煮茶叶蛋不入味的原因有两个，找到原因才能煮出好吃又入味的茶叶蛋，下面我们一起说说煮茶叶蛋到底是哪两个原因导致茶叶蛋不入味。第一步：准备好的鸡蛋用清水清洗干净之后放入锅里面，冷水下锅将鸡蛋煮熟，将它们捞出来晾凉之后用一个小勺子将鸡蛋全部敲碎。提示：鸡蛋煮熟之后一定要用冷水过一下凉，这样我们吃鸡蛋的时候剥皮才不会那么难剥，在这一步将鸡蛋壳敲得越碎越好，那样一会在煮茶叶蛋的时候鸡蛋就容易入味了。第二步：拿一个大一些的锅，将准备好的鸡蛋放入锅里面，接着向锅里面加入多一些的水，葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、红茶放入锅里面，最后向锅里面加入适量的老抽、生抽、食用盐和白糖，开火将锅里面的水烧开。提示：水一定要多加一些，至少保证水位没过鸡蛋表面，这样我们在煮茶叶蛋的时候就不用再加水了，要知道在煮茶叶蛋的中途加水是很影响茶叶蛋的味道和口感的。第三步：大火将锅里面的水烧开之后再继续煮40分钟关火，先不要将茶叶蛋捞出来，让茶叶蛋继续在锅里面浸泡半个小时左右再捞出来吃，这个时候的茶叶蛋才会入味。提示：如果大家不着急吃茶叶蛋也可以将茶叶蛋放到锅里面过夜，第二天早上吃茶叶蛋完全入味了，那时候的味道超级棒的。以上就是今天为大家分享的煮茶叶蛋的具体方法了，其实很多人煮茶叶蛋不入味主要有两个原因：第一个原因就是煮茶叶蛋的时间不够，很多人认为将鸡蛋煮熟直接让它在调料水里面泡着就行了，但是那样茶叶蛋是很难入味的，有些人在煮完茶叶蛋之后直接将它捞出来吃了，茶叶蛋的味道也不好。第二个原因就是一些人没有事先将茶叶蛋敲碎，那样茶叶蛋的调料很难进入到鸡蛋的里面去，味道会非常淡的。

转载请注明：http://www.abachildren.com/jbzs/7692.html