吃过广州的茶叶蛋吗有人说，对广州的印象永远停留在便利店的茶叶蛋，因为太好吃了，久久不能忘怀！广州便利店茶叶蛋的味道，和我们平常吃到的茶叶蛋有什么区别呢？他们又是如何制作茶叶蛋的呢？为此，我们走访了便利店茶叶蛋供应商广州某贸易公司，详细了解了茶叶蛋制作过程。传统工艺配备现代化生产设备广州某贸易公司从事各类干果、坚果、蛋类等食品加工，产品远销各省超市及便利店。随着市场规模的扩大，该公司增设了茶叶蛋生产线。由于生产线规模比较大，除了要在规定的时间完成各项工艺流程，还要保证茶叶蛋的独特风味，负责人引进了先进的蒸汽蒸煮模式，用于茶叶蛋生产工艺。先准备好配料：绿茶、八角、桂皮、花椒、生姜、香叶、老抽、孜然粉（一定要放，这是关键）、糖，将配料加水煮开，待用。用清水煮鸡蛋至蛋清凝固捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中，用高温蒸汽焖煮几个小时。蒸汽茶叶蛋该贸易公司将蒸汽引进到茶叶蛋蒸煮工艺中配套夹层锅和杀菌锅使用，当蒸汽被捅入到夹层锅内，蒸汽会均匀通入散播在锅内产生饱和的高温蒸汽，蒸汽分子在高温高压的作用下，会迅速渗入到鸡蛋内，这样茶叶蛋就很快入味了。在常温下煮茶叶蛋，味道也不错，可是入味会比较慢。现在终于找到广州茶叶蛋味道与众不同的秘密了吧！再次，我们也温馨提示各位，市面上的蒸汽发生器鱼龙混杂，找到一家靠谱的蒸汽，一台性能稳定的设备是很多企业共同的追求，当您举棋不定时，实地考察是最明智的抉择，会让您的视野瞬间清晰。
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