丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》太贵，再等等!是很多人在买东西时的心态。早几年，有位老同学想着买套房。眼看着当地房价从七八千涨到两万，还在观望，没有入手。后来，无奈的愤慨，“再过二十年，人口降下来后，不愁房价不跌！”二十年后的市场会是怎么样，暂且不提。但人生又有几个二十年可以等？除了房产外，这几年同样有不少人，觉得茶叶变贵了。“想当年，正岩的茶才几百块一斤，白茶更是便宜得像大白菜。现在卖这么贵都是炒作！”茶，真的贵了吗？是，近些年不少核心产区的茶，涨动不少。茶，真的卖贵了吗？这可不一定，下边来聊聊影响茶叶价格的因素。《2》因素一：市场知名度茶界江湖，风起云涌。经一番群雄逐鹿，普洱茶、武夷岩茶、白茶登上了榜首。一时间热度居高不下，洛阳纸贵。名利二字，一荣俱荣，一损俱损。知名度的提高，市场上容易供不应求，茶叶身价自然容易变高。名对利有拉动作用，当一款茶市场知名度变高时，价格自然容易变高。但这样的拉动作用，并非是一成不变。若是茶叶本身核心品质没有足够竞争力，一味单纯依靠知名度拉动价格，太玄！好比现在部分流量明星，单靠热度和炒作，没有真才实力，很容易被观众忘记。起得快，落得也快。潮起潮落时，哪怕是一个小浪花将其打倒，也会彻底搁浅在了沙滩上。而普洱茶、武夷岩茶、白茶不同。这三种茶，它们分别具有与众不同的风味特色，自然而然不畏市场的风云变化，牢牢把握着先机。比如，普洱里霸道凌冽的老班章，回甘迅猛，喝得让人荡气回肠。岩茶里的三坑两涧，各大翘楚汇聚，演绎着岩骨花香的精妙。白茶里的太姥山，清风雅静，走出了一款又一款鲜醇甘爽，醇美甘香的好茶。有了名，再加上实，好茶的价格自然会水涨船高。《3》因素二：制茶工艺工艺水准的好与坏，会直接影响茶叶身价。毕竟，精制茶和粗制茶之间，整体品质不止是差了一点儿。从工艺繁琐角度上，茶类当中存在着两大极端。一个极端是制茶工艺庞杂的武夷岩茶，价格在一时半会间难以彻底降下来。岩茶鲜叶采摘下来后，需要及时萎凋走水，不能有半点耽搁。紧接着需要多道做青工序，制成毛茶后，还得经过多重的焙火，才能制出合格的成品。相比之下，在制茶工艺上，白茶显然是另一个极端，尤为简朴。茶青采摘下后，不需揉捻和杀青，只需经过萎凋和烘干，就能完成制茶。但看似简朴的白茶工作，看起来容易，但却并不简单，需要花费制茶师傅不少的功力。白茶的萎凋，一要及时，二要薄摊，叶片不能相互交叠。并且将白茶进行日光萎凋时，温度不能太高，容易将白茶的嫩叶晒红，将养分受损。萎凋结束后，白茶还需要细致的用文火慢烘，将含水量控制到位，才能制出合格成品。烘干太过，大火烘干，都会对白茶品质造成难以挽回的影响。大道至简，越是看似轻易简单，要将其做得出色，就越是不容易。像是炒一盘番茄鸡蛋，既要注意西红柿不能炒太生，也得注意鸡蛋不能炒太老，同时还得注意调味时，咸淡均匀，翻炒入味……可见，细节里处处见真章，制茶工艺的道理，同样如此。不论什么茶，能拥有好品质，卖出好价钱的茶，本身的工艺自然离不开处处用心！《4》因素三：消费习惯根据艾媒咨询发布的《中国茶行业市场大数据及标杆商业模式研究报告》，年我国茶叶总产值达到.7亿元，比去年增长10.7%。可见，随着社会经济的发展，居民可支配收入的增加，对茶叶需求越来越大。茶作为健康饮品，符合现代生活的健康理念。茶行业当中，产能有着较大的转型升级空间，高端茶叶市场，还有待进一步优化。可见，人们对于茶的消费需求不断增加，对于好茶的需求，更有着较大的市场缺口。随着生活水平的提高，居民消费能力的提升，爱茶的人群，对于买茶的预算，自然留出了更多。繁忙的现代生活里，不少都市人群，生活节奏快，压力大，加班多。并且，对电子产品的依赖，更是进一步缩短了休闲时间，容易加重身体的亚健康情况。当生活越来越受到亚健康状态影响时，人们开始意识到，要为健康多加点投入。君不见，这几年来，运动健身成为现代人们的生活新潮流。一家又一家的健身馆，在各大城市里遍地开花。新兴健身行业的发达，背后显示着当居民的可支配收入增加时，愿意投入更多的钱，以提高生活品质。喝茶，不仅能修身养性，改善人体小毛病，还有着不少的文化底蕴。当健康消费逐渐成为潮流时，喝茶的人群变多，追求好茶的人群变大，茶叶的价格自然会受到这个趋势的影响!《5》因素四：供需关系经济学上，最基础的知识是供与求的关系。供不应求，就容易导致价格的上涨。茶圈里，最为之间的显示就是，好茶，永远是供不应求的。六大茶类当中，不论是什么茶，核心产区的茶，产量有限。像是武夷岩茶当中，大名鼎鼎，红透了半边天的牛栏坑肉桂，一年的产量也就一千多斤。单单福州一城，对这些顶级山场的岩茶，消费力惊人，这个产量还无法满足福州喝茶的需求。而全国喝岩茶的人口这么多，供不应求，产能难以满足，自然是有市无价了。同理，近几年来，白茶受到越来越多茶友的喜爱，市场不断发展。但核心产区太姥山高山出产的白茶，产量有限。一边是有限的生产力，另一边是不断扩大的市场需求。自然而然，价格会在维持平稳当中，出现小幅度上涨。将这层背后的工序关系理清，自然能理解：遇上好茶，要及早珍惜！《6》因素五：升值空间茶界江湖内，部分可以经得起长期储存的茶类，还有着不少的升值空间。如，普洱和白茶一饼工艺到位，仓储到位的熟普，经过多年时间打磨后，汤水可以变得更为平顺柔和，醇美甘香。白茶，一年茶，三年药，七年宝，在品质到位，妥当储存的情况下，茶叶内部的活性酶物质，可以不断促使自身内质物的转化。经过慢慢岁月后，风味可以从新茶的鲜爽，过渡到老茶的醇厚，常喝常新，惊喜不断。这样惊喜不断，具有较大升值空间的茶类，自然容易受到市场青睐。好比是地产项目，定价贵并不是它的缺陷，规划前景是否有足够潜力，投资升值空间是否足够，才是它的重要看点。选好一个地段，在未来岁月等待中，随着资源的到位，规划的完善，建设的发展，自然是比不错的投资。像选一款优质白茶，在妥当储存后，在未来，不仅能回馈甘醇的风味，醇美如酒。还能陈化出更多的有益物质，喝茶更舒心健康。可见，一款有升值空间存在的茶，自然会影响它的定价！《7》茶，自古以来，就是件风雅事。魏晋时期的名士，他们不仅喜欢到竹林里喝茶作诗，还喜欢聚会饮茶。名士的风流，自上而下，推动了茶文化发展。现代社会中，大语文时代，高考教育里就开始呼唤民族文化的回归。在当下，在未来，喝茶永远都是件正当潮流的风雅事。趁着民族复兴的东风，茶文化同样能获得更远的发展!爱上茶，喜欢茶，可以从现在开始。想藏好茶，请早入手。千里之行，就在足下！欢迎
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