有不少茶友陆续在问我，绿茶干茶中像毛毛虫的白色东西是什么？在这里小编专门为大家做一个解释。
豪团这是小编专门从门市的优质绿茶雪针秀芽中精心挑选出来的。毛茸茸的，看上去像毛毛虫，或者说像棉签头？
雪针秀芽别自己吓自己，这只是绿茶干茶的白毫！达到一定嫩度档次的茶叶在不停翻炒甚至装箱过程中，会有一定数量的茶毫卷结而形成的毫团（PS：小编仔细想了想，也就取名“毫团”或者“团毫”合适一点）。
碧螺春关于茶毫，顺便科普一下。绿茶和白茶的毫通常称为“白毫”，红茶的毫通常称为“金毫”。以绿茶为例，白毫数量占比，一定程度决定了茶叶的嫩度档次，一般我们说绿茶白毫越多，原料中茶芽占比越高，档次越高。当然，都是针对同季节和同品种的茶树来说。比如说：福鼎大白这个品种，本身就比九号茶、老川茶等品种显毫，夏茶更比中后期春茶显毫。
蒙顶甘露另外，从茶叶生物化学角度来说，茶毫中含有大量的 酸， 酸是茶叶鲜味物质的主要来源。所以说，茶毫本身是很好的东西。回到先前说的毫团，在茶叶经高温冲泡后，也会慢慢融解于水，只是根据紧结程度会有时间差异。
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