饭店大厨：3分钟教你学会做茶叶蛋，入味又浓香，怎么都吃不够
鸡蛋是我们在生活当中非常常见的一种食材，很多人在每天的时候都会吃上一个鸡蛋，因为它的价格非常平价，但是里面含有丰富的营养，尤其是蛋白质含量特别的优质而且多，所以我们都知道每天吃一个鸡蛋有利于补充我们身体所需要的各种营养成分，不过鸡蛋的做法也有很多样蒸着吃煮着吃炒着吃煎着吃炸着吃怎么吃都特别好吃。不管是我们国家的南方还是北方对鸡蛋的喜爱总是那么的热烈。尤其是在早餐的时候，几乎全国人民都会选择拿鸡蛋当成是他们的早餐，不过在吃鸡蛋的时候就出现了一些分歧，有的人喜欢吃水煮蛋，有的人则喜欢吃茶叶蛋，其实茶叶蛋吃起来更加的香，更加下饭，而且吃起来也更美味一些，所以很多人早晨的时候都会拿一个茶叶蛋去上班。
很多人都是在上班的路上，去早餐店里面直接买上一个茶叶蛋，因为我们都知道茶叶蛋，就是用茶叶煮出来的鸡蛋里边还加入了各种各样的大料盒，调味品，让茶叶的醇香也入到了，鸡蛋里边儿吃起来非常的美味，很多人也很喜欢吃，但是因为自己做起来的话就非常麻烦，所以很多人都不喜欢在家里边去做，而且做茶叶蛋也需要掌握一定的技巧，要不然的话做出来的茶叶蛋很可能会发苦，吃起来一点都不好吃，但是今天就给大家分享一个快速做茶叶蛋的方法，这还是一位饭店，大厨给我的说的呢，大厨说了三分钟就能帮你学会茶叶蛋的做法，而且入味，又香浓怎么都吃不够。
首先我们准备好食材，有鸡蛋，八角，香叶，花椒，食盐和茶叶，我们先把鸡蛋给拿回来，清洗干净，放在清水当中去浸泡一下，可以看一下鸡蛋的表面有没有气泡，如果有的话证明这个鸡蛋外壳已经出现了裂缝，不适合做茶叶蛋，要挑选出来，一定要外表特别的光滑，没有缝隙的鸡蛋先放在锅当中，加入清水和八角花椒香叶以及冰糖食盐，茶叶，把我们准备好的这些东西全部都放在锅里边调成中火，冷水就下锅，煮开之后再煮15分钟把火关掉，这时我们的鸡蛋就已经煮熟了，而且把鸡蛋连同刚刚煮鸡蛋的那些汤全部都倒在一个大碗里头，用勺子把我们的鸡蛋壳外表都给敲碎，这样会让鸡蛋入味入得更快一些。
接着我们把水里边的那些茶叶全部都捞出来，只剩下调味品和水放在碗里边，再加入一些生抽和老抽，盖上盖子放在冰箱当中浸泡第2天，我们的茶叶蛋就做好了，吃起来非常的入味，而且做法也非常的简单，我们只需要在家里边煮一锅鸡蛋，然后放在一边泡起来就行了，当然这次做好的茶叶蛋剩的汤汁也可以不用倒掉，下次去做茶叶蛋的时候就可以直接用现成的茶叶水来煮鸡蛋了，而且这种汁水也是越煮越香吃着越好吃。
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