人类最独特的地方就是“讲故事”。对于做茶的人来说，不论是信仰、意识感、还是营销层面，故事就是载体。
一方面，千年古树”、“千年野生”这样的故事在以讲究科学的当下，已经撕开了虚假的面纱；而另一方面，用微观粒子精准解构本质的故事，却让我们在品茗时有“祛魅”之后的索然无味。
当下，我们又该怎样去平衡故事感和科学性？又怎样在这个多重解构的时代，讲出再次吸引人们目光的故事？
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「本篇文章来自于今年年初的沙龙讨论。
一直没发布的原因是因为我们对于自己品牌的故事表述仍处于迷茫之中，转眼间半年的时间过去了，在不断对品牌打磨的过程中关于故事的表述也逐渐清晰起来。
而这篇文章无疑是一切的起始。
本篇文章字数为一万三千字，为沙龙文字转录，茶友们讨论的内容在今日读来也颇具一些启发和意义，希望它也能给你带来一些思考。」
01
话题引入
中琦：
在我看来，我们整个茶行业的故事我觉得就两种，一类是增魅的故事，一类就是祛魅的故事。
比如像我们茶叶进化论，就一直在祛魅。
也许很多人对茶有着自己的幻想，觉得茶很神秘很有意思，接触我们的课程之后，才发现原来没有什么“千年古树”，这不符合农业规律，那些大师神秘工艺制作也不存在，只是一个工艺的基本原理，教科书上已经说的很清楚。学完之后你会觉得原来茶就是这么一回事。
茶叶进化论在做培训的同时，其实也在做产品，当我们长期处于这样祛魅的状态的时候，我们的思维老是转化不过来，因为你做产品你不应该是这样的语境。
到底是赋予美好，还是诉说本质，在这之中一直在摇摆。
之前有一个人就跟我说，你告诉一个人普洱茶没有千年古树或者很多赋予幻想的东西，其实你是破坏了他的信仰。
于是我想起来特别小的时候，爸爸告诉我说苍山上有很多小人国，你爬到山顶了，翻开石头就能抓很多小人。那时苍山顶还是不那么容易上去的，没有像现在的索道，我就想赶紧长大，爬到山顶去抓一些小人来养着玩。
慢慢长大之后我知道其实这就是个故事，是假的，但我一认真去想就特别难受，我说不出那种难受是什么。
前几天我听到一个音频，刘擎老师讲西方现代思想，标志我们人类社会进入现代的一个标志性的思想，就是马克思韦伯讲的你开始理性看这个世界。
开始被祛魅之后就会面临什么问题？
对于有的人来说，喝茶是他与自然的连接，小小的个体是可以与自然、无限的宇宙连接到一起，茶能够带给他幻想。但理性祛魅后，你得知没有这样的连接，我们只是孤独的个体，我会感到很荒凉。
想到这里我就理解了，为什么有些人特别喜欢喝千年古树。
所以我们今天讨论的话题，我们在讲茶的故事的时候，你是要祛魅还是增魅？当科学带来的祛魅已经不可阻挡的时候，我们怎样祛构建新的故事？
02
茶友的故事
刘宗敏：
我供职的是平台，严格来说我们其实不算做内容，算一个内容的集成，分析以后再做数据，我们平台的定义其实是想要做一件降低整个茶行业认知门槛的一个事情。
我进这个行业之后，会有很多朋友理所当然的觉得我在这个行业肯定很懂茶，我应该能给他们提供一些很好的决策建议跟参考。
很多人找到我，说想买茶，我可能要他给我提供很多前提条件。比如偏好什么品牌，你是要自己喝还是要送人，喜欢什么口味，大概价位是多少等，有了这些，我大概才能告诉他可以在哪些品牌里面选择。
其实就连我在行业以内我都没有办法很准确的告诉别人说哪些茶适合你，所以我们想降低这个认知门槛，让更多人在我们的平台，可以形成自己的认知。他可以知道哪些品牌哪个茶适合自己，我们也希望降低行业认知门槛，给他提供决策参考。
我们其实不太讲故事，只是把行业里边所有的品牌，所有做内容的第三方自媒体，包括行业所有从业者，还有一些茶友参与我们的原创，把他们的故事集中在我们这个平台上，我们再去把它归类分享。
我们这个平台以前叫中国普洱茶网，最近开发APP，我们统一把它改为茶友网，我们觉得茶友网可能更适合我们的定位，希望跟用户之间的互动能流畅更多。
中琦：
我觉得这个故事里面有一个比较好玩的地方，他们把他们的名字从普洱茶网改成茶友网实际上就是他们做了选择，他们想讲什么样的故事。
刘宗敏：
之前一些人会说中国普洱茶网听起来很唬人，看起来就会觉得比较权威、专业，我说其实我们的团队在茶本身不专业。
真正的茶友网才是我们未来要做的事情。
我们希望所有的人流量进来之后，它能在里面有交互，商家、经销商、用户，第三方创作者，他能在里边玩起来，就是我们要做的事情。
李扬：
刚刚中琦提到的开头让我突然想到，实际当我们喝茶时居然讲起马克思韦伯的时候，某种层面这也是一种增魅。
我之前发过一篇讲仪式感的文章，当时在云南小凉山，当地吸毒非常泛滥。大家知不知道吸毒的这种戒毒成功率是多少？正常为零，只存在偶尔极个别意志力极其坚强的人能成功。
现在在云大的庄孔韶教授和他的学生当时一起去做了一个人类学调查，居然发现了一个事件，让当地的戒毒成功率达到了六成。这非常了不起，社会学人类学的研究此时不再停留在文本上，它真正具有了实践性和实用性。
他们怎么做到的？当地的智者找回了同胞一种已经几乎遗忘掉的信仰。古时候彝族打仗，有会专门选个出征的日子叫虎日，今天这个已经消失掉了，但现在要给它找出来，去做仪式，让大家去做祭祀活动。
准备要戒毒的人员参与进来，告诉他们大家今天要出征，要去跟毒瘾跟毒品去做作战，我们要拼上生命去战胜对方。
为什么以前戒毒，正常人戒不掉？因为毒瘾是激素在控制你，你用理性去跟激素对抗是对抗不赢的。而在某种仪式感的铺垫下，就变成了让人用激素去对抗激素，这种层面下人就有获胜的可能。
这个事情看起来像古代封建迷信的那套，但你深入了解后，会发现所谓的这些迷信，背后却是了不起的智慧。当时阅读到这些材料的时候，对我是一个非常大的冲击。
如果单从科学维度去看这个世界，观察面是多狭隘，我们可能会错过相当多这种蕴含着很高智慧浓度的细节。
我们怎么讲故事或者说这些故事背后我们看到的所谓的迷信，或者说所谓的魅，或者骗人的东西。它背后是不是有更高的智慧在其中，关于这个话题扯得最远的那个人是谁？尤瓦尔赫拉利，他写过本书叫《人类简史》。
人类在科技的推动下发展到最后，过去的一切全部被解构了。人类将来一定要找到新的故事，新的故事会是什么？
这是一个宏大框架下整个人类发展的问题。把它细分到我们的各个行业各个领域，我们都在面对。我们今天的茶行业面临的也是这个问题，我们以前的故事被逐渐解构，解构完这些东西之后，我们要构建什么？
这个是我们一些可讨论的内容。
白灵：
我也是因为普洱茶里面的魅而进入茶行业的。
我是茶学专业毕业的，上学时基本都是在实验室待着，学院派对茶真的很理性，当时我是很没有兴趣的。
我所做的第一份工作，是茶文化的推广和传播，进入市场之后，茶的另外一种表现形式让我觉得还是蛮有意思的，为了更好的吸引大众，茶行业会有许多故事。
我现在主要对接的是市场推广这样一个工作，和各种各样的一些朋友喝茶聊茶的时，发现有一些朋友他是特别需要听故事的，比较在意仪式感。
我们平时直接拿保温瓶闷茶，把它倒出来再喝，他们接受不了这样的一种茶的呈现方式，非得每次都要好好的布个茶席，放个音乐，点个香，然后才把茶泡上，这种类型的朋友，你就要多跟他讲一些故事。
但茶叶进化论的品鉴课，在整个做教练的过程里面，我发现专业的内容仍然可以用故事的这种思维来呈现不同的表达方式，专业的内容仍然可以探索，用一些有趣的话术来进行表达。对于人们来说反而不会枯燥，让越来越多的人真正了解茶。
韩秀：
不同的人感受是不一样的。同样是李扬老师这个课程，是祛魅的形式，但对有些人来说反而会有增加魅力的效果，看透茶叶本质之后反而会更加有魅力。
我的本科是在浙江读的茶文化，在杭州的话，我发现绿茶本身是不太爱说故事的，人们更注重文化理念，反而会在茶空间或者茶席这方面更加注重一些。大家很多时候会在意它好不好看，不太在意怎么去刻意的品鉴，或者是去讲它的本身的味道。
相反到昆明这边，我发现很多人泡茶的时候反而仪式感不是那么强，期间他们会聊很多与茶有关的东西，会在意这个茶好不好喝，如何判别等。
在杭州的时候，人们会让整体的氛围更有茶文化的感觉。但在昆明的时候，有可能我们环境不是那么的精致，但人们会更专注茶本身，反而会更容易融进茶的意境里面。
老曼峨跟杭州更不一样。
在杭州的时候，一般是一些比较有文化，对茶有了解，一个稍微有一点等级的人才会去喝。
我在老曼峨的时候，我才深深知道茶是他们为了生存必须要去做的事情，在那里茶跟谷子、麦子是一个概念。
这样的差别让我觉得该怎么去讲茶的故事，你的受众是非常重要的。
刘总：
大家可以问自己一个问题，你心目中最好吃的东西是什么？
其实多数人心目中最好吃的，是你的大脑反射出来你的记忆。
跟个人的成长的经历，生活的阅历有关系，再具体一点，有些人会觉得外婆小时候给我做的炒饭最好吃，那个真的很好吃吗？恐怕只是因为怀念，因为记忆中当时吃的你很快乐，所以是你印象当中最好吃的。
从吃的讲到茶叶，我们故事也是一样的。
龙井到现在为止，还是排在十大名茶之首。不管市场销量，还是人们的了解程度。为什么？它有个很好的故事传承，乾隆。并非龙井最好，喝不惯龙井，就觉得这个茶很苦。
其实归纳下来的话，咱们云南的普洱茶走出去的关键还是大家不停的去尝试，不停的去喝，喝的慢慢形成了味觉的记忆。
当我某一天喝到这个东西，能想到这个东西是它就是最好的。
韩秀：
其实这就是我们社会学理论里布迪厄提出的一个场域的概念。他认为社会文化对于你的建构产生了一个很大的影响。所以像刚刚刘总说的，每个地方的人对记忆中的口味有留念，其实这就是一个场域，社会文化构建出你对于它的认知。
恩宁：
我也是众多茶茶叶从业者中的一员。然后我有一个自有品牌叫续祥号，在我那个店的招牌下面，其实有一条口号，去山头喝真味。
很多我的客人进店以后，他就会问我说，这句话的意思是可以去到茶山上，然后去喝到正宗的普洱茶吗？我说是的。这是其中的一个含义。
另外一个含义就是什么？就是去掉山头主义，我们去掉名山名茶，我们不要去看它是不是大品牌，是不是真的是市场上所熟知的这些名山名寨，而是我们去沉下心来真正的去还原这个茶叶的品味。
真正让你留下就深刻记忆，你觉得好喝的，才是好茶。
中琦：
恩宁上一期来参加我们沙龙，结束以后，我们聊一个话题，我觉得很有意思。
他家人也在做茶店，上一次走之前就问我，她说她母亲从来不讲专业知识，甚至别人来买茶泡茶的时候，都示弱的说我不会泡，要不你来泡。但是她卖茶特别厉害，还把茶卖的特别贵。
恩宁一直在学专业的知识，但就卖不赢他们，她就觉得学没有用处。这其实也是比较符合我们今天的主题，增魅和祛魅的选择。
恩宁：
其实我到茶叶进化论也有一个原因，我不能老是讲自己的故事。这也是个进阶的过程。很多茶客可能入门以后，他们喜欢这个东西就会越来越越钻研，想要知道这个关于茶叶的更多的东西。他们希望得到一些基本的理论，但这些东西我当时没有办法说，这就是这是我欠缺的。
半年前
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