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哪种茶叶应该放冰箱储存是冷冻还是冷藏你放

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如何有效保存好茶叶相信是不少茶友们都思考过的问题,正确存储茶叶才能让茶叶不会因为变质而白白浪费。茶叶可以放在冰箱储存,那么问题来了,到底应该放在冷藏还是冷冻呢?在正式回答这个问题前,先和各位茶友明确什么茶是能放冰箱的一般来说,绿茶、清香型乌龙茶、黄茶应该放在冰箱储存。因为这三种茶叶比较“怕热”,就算放在室温下,茶叶的茶味也会逐渐变淡。所以为了保持茶叶的新鲜感,这三种茶叶最好放在冰箱里存放。有实验表明当茶叶中的含水量为3%左右时,茶叶不容易变质;当茶叶含水量超过6%,或者空气湿度高于60%以上时,茶叶的色泽容易变褐变深,品质容易下降。茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3—5倍,在10℃以下储存的话,则能够抑制茶叶褐变。有研究拿红茶做过实验,将红茶放在0—5℃的条件下储存一年,品质成分变化较小,水分也只增加2.11%。而放在常温情况下,经过一年时间的储存,茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多,而茶褐色的增幅却高出了2.76倍。因此,再0—5℃的条件下,茶叶能保持鲜爽、浓醇。所以,将茶叶放入冰箱的话,最好放入冷藏室,将温度调至5℃左右,储存效果会更好。需要提醒大家的是,当茶叶放在冰箱里的时候,需要注意茶叶的密封性和冰箱的气味性。因为茶叶具有很强的吸湿性和吸味性,很容易受潮或者吸收异味。所以在将茶叶放入冰箱前,必须先把茶叶进行密封,以防受潮。而且不能和有异味的食品放在一起,以防茶叶窜味。所以各位茶友们如果要将宝贵的茶叶放入冰箱储存的话,记得把控好温度哦~有任何问题直接留言和茶小妹交流哦~


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