福鼎白茶的功效与作用(白茶的功效与作用介绍)
福鼎白茶制作工艺非常简单,制茶时经过日晒、干燥、拣剔、过筛等工序,由茶叶自身的燥润作用,生成白色的保留物,俗称为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶上,通常幼嫩芽叶呈白色。
工艺不同,福鼎白茶分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大品类。功效不同,福鼎白茶能降尿酸,且白茶品牌相对少,带有一些茶叶的成分,其茶叶不像绿茶里加一些其他茶,只有一些草药可以降低尿酸,无副作用。
福鼎白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶和更多的维生素,这些物质都是人体所必需的,能有效降低血脂和胆固醇,抑制脂质在血管中的沉积,调节人体的糖代谢,改善人体的血液微循环,从而解除油腻、消食等负面新陈代谢,达到减肥效果。
在中医方面,这些药材都是有性质的。像是夏季,气候比较炎热,所以我们就需要一些白茶来去除一些燥热的感觉。这时候的茶就可以进行饮用了。历史上曾有“杨贵妃”白茶由福鼎首创,进而演绎成为“四大名白”的雅称,是我国六大茶类中最为特殊的一类。白茶是六大茶类里产量最高的,约占国内白茶总产量的25%。最大的特色是它是用产自福鼎或政和制作的白茶,而以福鼎白茶品质最佳,故而在白茶产区,有“一斤量六斤三斤”的说法。
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色绒毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。