有没有人和我一样，特别喜欢吃沙县小吃的茶叶蛋，我每次去都必点茶叶蛋，其实茶叶蛋的做法非常非常简单，在家在宿舍，在各个有厨房的地方或者说有电饭锅，炖锅的地方都可以做，今天小编教给大家怎么不出门吃上超赞的茶叶蛋。
首先需要我们准备的材料有：鸡蛋，红茶，生姜，桂皮，八角，香叶，冰糖，盐，生抽，老抽，这些材料足够把茶叶蛋做的香喷喷，而且都是常见的材料。
第一步，我们先把鸡蛋冷水下锅煮十分钟，锅里放一勺盐，汤勺就行哈，（注意，一定要冷水下锅！！鸡蛋放到锅里的一定要轻轻的放，一定要冷水！）
第二步，将煮熟的鸡蛋捞出放到冷水中冷却，直到鸡蛋完全没有热度，然后把冷却好的鸡蛋对敲，把鸡蛋壳敲的碎一点，因为这样接下来煮的时候鸡蛋才好入味
第三步，锅里放入水，这里就不用冷水了，把刚才咱们准备的所有材料（鸡蛋先不要放），如果个人口味想吃鲜美一点可以多放点生抽，如果口味重一点可以多放点盐和酱油，小编给各位支一招，放点干辣椒，那个味道简直太下饭了，口味根据自己的喜好来咯！
第四步，卤水煮开后放入准备好的鸡蛋，煮上半小时，喜欢吃老鸡蛋的可以在多煮上15分钟，煮完以后先别着急吃，最关键的步骤还没有开始，这个时候我让鸡蛋仔锅里放上4.5个小时后再拿出来，用凉水过一遍，然后在放到卤汁里面腌制10多分钟，茶叶蛋这样才入味，吃不完的就放到冰箱里，想吃的时候在热一下，方便美味。
生活小妙招：咱们刚才腌制茶叶蛋的卤汁用完不要倒掉，放到冰箱里，下次再吃茶叶蛋的时候加点水，盐，冰糖，酱油就可以了（超过三天就不能用了哈）自己做真的很简单，味道不比外面的差。
欢迎大家提意见，想吃什么，想知道什么美食的做法，统统留言，我来者不拒
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