如今市面上茶品虽种类繁多，其中还不乏流传几百年的名茶，但在北京人心中，排第一位的还是茉莉花茶。说也奇怪，这南方的特产茶，真爱的却是北京人。
北京人对茉莉花茶真可以说是爱到了骨子里。在北京，什么龙井、普洱、铁观音、大红袍，都不如一包茉莉花茶来得经济实惠。他们可能偶尔也会买一点其它茶叶尝尝鲜，可最爱的永远是茉莉花茶。
作为一个正宗的北方人，我也是喝着茉莉花茶长大的。虽然小时候也曾奇怪茉莉花茶里为什么没有花，但不管是居家还是饭馆聚餐，总是会有那么一壶茉莉花茶，香气四溢中，感觉人和人又亲近了几分。
不知从什么时候开始，有些年轻人开始厌弃老北京的饮茶方式了。对他们来说，老北京茶似乎太过低廉，茶具也不考究，一口大锅，一个饭碗都可以用来煮水喝茶。口味考究的，又觉得茉莉花茶香气太重，盖住了茶叶本身的清香。
其实，茶本无高低贵贱之分，喝茶本也是雅俗共赏的事儿。至于说到这茶叶口味的选择，也不过是各花入各眼，并无雅俗之分。只是这茉莉花茶的香气，实在奇特。
茶香中带着花香，花香中又不失茶香，香气浓郁却不刺鼻，口感柔软又不苦不涩，怪不得令那么多人难以割舍。
在入茶的花中，茉莉花香虽被誉为“天香”，但据传唐朝之前并无香气。说起它香气的由来，还颇有几分聊斋的传奇色彩。
相传是在唐朝，有一位本是京城大家闺秀的绝代美人儿，名唤真娘，长得俏丽可人，能歌善舞，琴棋书画样样精通。无奈恰逢安史之乱，真娘一家不得已离京避难，不料途中遭遇变故，仅留下真娘孤身一人流落到苏州。
一个柔弱的美人儿，加上长养深闺的单纯，使得真娘刚到苏州就被人哄骗到了青楼。家人零落，无依无靠，逃也没个去处，真娘不得已就此留在青楼，靠卖艺谋生。
却说苏州城有个富家少爷去青楼饮酒，对琴声美长相俏的真娘一见钟情，回家便发誓非真娘不娶。当少爷家中得知真娘是因战乱而流落到青楼卖艺的大家闺秀时，便同意了这门亲事，谁知真娘竟宁死不从。
原来这真娘在京城时，家中曾为她订下婚约。如今虽流落在外，物是人非，她也愿为那婚约守身不嫁。不成想那富家少爷死追不放，竟逼得真娘无奈自尽……
对于这个结果，真心爱真娘的富家少爷自然也是相当自责的。只可惜人已去，还是因自己的一厢情愿使然，富家少爷满怀愧疚。因敬重真娘重情重义，便将她葬在了虎丘，并为她立碑，又在墓旁栽下了许多洁白的茉莉花。
唐代虽民风开放浪漫，对于这般高洁的女子，惋惜之余，人们还是相当崇敬的，因此纷纷为她赋诗作文。或是因有所感，真娘墓旁的茉莉花竟然越来越白，并渐渐有了香气，且一日浓似一日。
于是，浪漫的文人们都说这是真娘的魂魄附在了花上，是她高洁的品质使得这花越发洁白香浓。人们摘下香花佩戴在身上，不想这花香竟然也附着在了茶叶之上。
爱茶之人都懂，这茗茶的香气最忌沾染其它气息。不想这裹携了茉莉花香的茗茶，香味竟清新持久，甘甜柔软，滋味比平时的茶又好了几分。
此后，人们便经常用茉莉花熏茶喝，把茉莉花熏过的茶叫“香魂茶”，甚至有了“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。茉莉花也成了冰肌玉骨、淡泊名利的象征，无数文人墨客为它写过诗作过曲，诗我们暂且不提，至于曲，大家就太熟悉了——那首家喻户晓的《茉莉花》，谁没听过呀！
看，这文人雅客都喜欢的茉莉花茶，也未必是处于茶圈的末流哦，不妨尝一尝，你也会爱上它！
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