说到中国茶，稍稍有些了解的朋友，大概都能迅速列举出绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶这六大茶类，也知道中国是世界最大的茶叶出口国之一，是当之无愧的茶叶大国。
然而鲜有人知的是，我们南边的邻居越南，不仅是世界第五大茶叶出口国，还是世界第七大茶叶生产国。
据悉，在越南的61个省中，有53个省有大规模的茶叶种植。茶在越南国民经济里占有极为重要的地位，出口总额常年位居所有商品前三甲，而越南生产的茶叶中，又大致可分为五类。
中国茶
越南人喜欢将绿茶称之为中国茶，这倒挺契合实际，毕竟光是绿茶消费，就占了整个中国茶叶市场的半壁江山，说是中国国茶毫不为过。因深受中国文化的影响，越南人也尤爱喝绿茶。
越南的绿茶加工方法和中国相似，优质茶摘取一芽二叶。
绿茶也常被越南人用在日常品饮和招待客人上，是越南人消费最多的茶类。他们在冲泡绿茶时喜欢把第一泡滤掉，从第二泡开始喝。
红茶
越南生产的红茶，大部分用于出口，少部分用于国内消费。
他们制作红茶有个很传统的方法，就是摘取茶芽发酵数日，取出揉捻后置入容器储存。
在越南，还有一种极具地域特色的红茶——莲漫茶，这种红茶要多进行一次加工，并在茶叶上放上莲花熏制。
最优质的莲漫茶，往往要经过五到六次的熏制才可出成品。
莲漫茶的品饮方式与绿茶相似，直接用开水泡开，可采取杯泡或壶泡。
干茶
干茶是一种比较廉价的茶叶，这种茶一般采用成熟鲜叶、经简单炒干或晒干制成。
干茶和绿茶一样常见于越南的写字楼和办公室，因价格便宜没人会觉得喝它是一种负担。
在沏茶时取少量茶叶揉搓，然后揉入茶具加以热水冲泡即可。
鲜茶
这是一种无需经历加工的新鲜茶叶，冲泡方法主要分为煮、泡两种。
煮的时候一般用铜制或陶制的大壶，水沸置入新鲜采摘下的鲜叶，煮到茶叶漂浮在水面即可。
冲泡的话，一定要将茶叶洗净切碎（避免不入味），然后多用水过滤几遍（避免过于苦涩）。
花茶
越南的花茶以绿茶味基茶，制作工艺则与国内的花茶无异。（上述提到的莲花茶，便是一种以绿茶为基茶加工制成的平民花茶）
在越南的所有花茶中，最好的当属林山茶，林山茶是由越南特产的嫩茶旗、茶仙、参菠萝叶、珍珠花和米仔兰等材料混制而成，具有奶香味的口感，在越南当地颇有名气。
总体而言，越南人经济上实在过于困难，才会考虑购买鲜茶和干茶，红茶基本用于出口海外，绿茶和花茶则最常被用于国内消费，绿茶最受越南人的偏爱。
联系电话：