花茶受喜爱，不是什么奇怪的事情了。
在一众花茶中，偏偏又爱茉莉花茶。
茉莉花茶本就是千古流香的代表，在一众推崇下知道的人越来越多，
大多数人怀揣着猎奇心理，会买上一波来尝鲜。
但翻车来的也快，不少人折在了茉莉花茶有苦味上。
由此来可见，究其原因是本身就苦，还是泡法不对？
壹
茉莉花茶苦味缘由看过来
1）泡茶时，投茶是关键。
一般水与茶是50：1，过多的投茶，会影响汤味，太浓带来苦涩感。
2）泡茶时间过长，而不换汤。
茶叶不是一泡就为好，从早泡到晚，还是没有冲泡过第二次。
长时间的沉淀让茶水分析、变得苦涩。
3）茶叶的品种、以及价格。
茶叶也分季节采摘，以及制作的工艺，还有品种，
往往窑次少，或者夏季的茶，茶底绿茶原料的不同，或多或少会有苦涩感。
如此看来选好品类的同时，掌握泡茶是一大主要因素。
图片来源于网络口粮性花茶推荐：四窨茉莉玉螺王
其外形紧细卷曲，和玉螺极为相似，因而得名。
用开水冲泡，香气弥漫开来，选做一款口粮茶属实不错。
优质茉莉花茶推荐：女儿环
采用手工工艺制茶，保持生叶的鲜绿特点。外形独特：如女孩子的耳上的环，色泽绿翠，具有较高的艺术欣赏价值。
图片来源于网络贰
三种泡茶法，一学就会
1盖碗热泡法
1）备具：盖碗主要是以白瓷为主，也有青花瓷等；并且备有对应的白瓷杯。
洗净并用开水烫过，取适量茶叶置于盖碗中。
2）冲泡：用烧好的沸水，沿着茶边高冲到缓慢的冲入，并盖上盖子。
3）分茶：在10-20秒左右开盖，太久闷泡口感不佳，依次分于白瓷杯中。
闻香品饮，三口喝茶，浸泡时间不宜过长。
图片来源于网络明星茉莉花茶推荐：茉莉龙珠
茉莉龙珠茶如其名：外形圆紧,白毫显露,形似珍珠。
鲜花则采用品质上等的伏季茉莉，香气鲜灵,浓厚持久;汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。
2玻璃杯温泡法
一般为了方便，或者想拥有观赏价值，会采用透明玻璃杯。
1）选具：玻璃杯一般按照个人喜好，高的杯子，观赏性会更好。
2）冲泡：温泡就是用80度左右的水来冲泡，泡制时间稍长些。
按照1:50的量先投入茉莉花茶，然后直接高冲入杯。
3）观赏：直观看见茶叶翻飞起舞，在水中升起而降落，视觉上有所惊艳。
4）品饮：其汤色黄绿明亮时，即可品饮，饮之大半杯时，续水再饮。
一般3次左右便可再重新泡过，过多冲泡，口感不佳。
图片来源于网络观赏性花茶推荐：3A茉莉飘雪
冲泡之后，沉淀在杯底的茶叶，与浮在水面之上的茉莉花照相呼应，就犹如在碧绿色的潭水中，漂浮着茉莉花朵。
拥有的观赏性如飘雪般诗意，爱鉴赏的可以试试。
图片来源于网络3夏季冷泡法
冷泡法主要是根据爱喝冰的人而言。
夏季，总有人要来上几次冷泡，来以解锁茶滋味。
以每1升水需10～15克茶叶为标准。（这边觉得茶包冷泡更为方便）
一是在冷泡开始前，洗茶一遍，润一下茶，后期冷泡过程中茶叶浸出物会更丰富点。（可省略）
二是将茶叶与水以1：50比例混合。
三是室内静置2小时左右，（只是常温下的话4-6小时）茶叶慢慢散开；再放入冰箱4-8小时即可将茶汤倒出，品饮茶味甘醇清爽。
喜欢冷泡的人会品味凉爽的同时，更有回甘，喝起来让人愉悦。
究其茶中苦味，泡好茉莉花茶，便不会被味所困扰。
但难免是茶，在回味之时会略微有苦涩之感也是合理的。
图片来源于网络明星茉莉花茶推荐：茉莉针王
六窑工艺带来茉莉花茶与松针的完美结合，人们冲泡饮用，这种茶不单能品味到绿茶的清香和茉莉的花香，还能品味到松针的天然松香之味。
图片来源于网络学好茉莉花茶的冲泡，不因苦涩劝退，只为唇齿留香。
茉莉花茶好在夏季，每一次冲泡，总是回归雅韵清淡。
结语▼
《诗茶一味》讲述茶与茶诗背后的故事与文化。希望与各位朋友共同瞻仰并探究茶与茶诗的香与美。
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