六大茶类中,红茶岩茶绿茶,都可以长期

丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》傍晚，风中带有凉意。从窗户往外看去，可以看到时不时有大雁飞过。天边的彩霞，占据了半边天。落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色秋天的水面与天空连成一片，浑然天成。江面上，有着彩霞的倒影，随着涟漪，美景也呈现出了波浪状，美不胜收。放眼望去，只觉得身心都觉得异常舒适。如此，美景下，自然是要喝上杯茶，才只是应景了.且泡杯茶喝吧，也算是不辜负如此美景了。如今，正处于秋季，喝杯老白茶，暖心暖身。说起老茶，之前，有茶友问，六大茶类中，都有老茶之说吗？那么，红茶、岩茶、绿茶，都可以长期存储，存成老茶吗？《2》作为六大茶类中的红茶，可以存成老茶吗？红茶，并不建议茶友们将其长期存放。在六大茶类中，红茶属于全发酵茶，一般情况下，红茶的外包装上标着的保质时间，在2-3年。在平时的存茶过程中，按照最标准的干燥、避光、无异味、防潮等存茶的要求，红茶在存放了一两年后，还能继续饮用。但是，作为能够储存2-3年的茶叶，是没有老茶之说的。有的人不太明白这层道理，就将红茶存放了好几年再喝，如此也就错过，一款好茶最佳饮用的时间。红茶中的香气，例如花果香，桂圆干香、蜜薯香等多种好闻的香气，随着时间的推移，会慢慢变得浅薄。所以，新茶会比陈化了一两年的红茶，更好喝。在茶叶刚刚被制作完成后，它的内含物质都处于一个饱满的活跃的状态，这个时候泡来喝最好。而且，大部分的红茶都是要杀青，茶青后，茶叶内部的物质，就失去了转化的机会。在储存的过程中，茶叶中这些物质和香气消耗得越多，如此，也就使得它的滋味和香气，都会受到损害。由此，可见红茶不适合长期储存，在最佳饮用的时期喝完最好，长期储存下去品质不会变好，完全没有任何意义。再说武夷岩茶，能否长期储存，这就要具体问题分析。岩茶中，有很多高香的小品种，像黄观音、金牡丹等，这类香气馥郁的茶叶，并不适合长期存放。如此，也只会让原本芬芳的茶香慢慢变得羸弱。而像，水仙、肉桂等焙火到位，做青透彻的茶，可以长期存放。但是有一定的条件，那就是需要定期进行复焙这道工序，让其保持原本的风味。经过复焙的茶，并不一定可以有新茶时期，那样好的滋味，在焙火的过程中，若是发生了某些失误，便会导致茶叶的品质受损，造成不必要的损耗。故而，岩茶也不建议长期储存。本身存茶，就是为了感受更好的风味，但无论是长期储存红茶，还是岩茶，都达不到那样的要求。所以，长期存茶，选对茶，也很重要。清明白牡丹，白牡丹里的《杏花雨》小店￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架《3》绿茶、黄茶可以存成老茶吗？前几天，和一位老朋友一起喝茶。喝的是三年陈的老白茶，正喝着茶，聊着天。老朋友突然说，还真是想尝尝老绿茶的滋味。听着老朋友的诉求，本着有求必应的想法，便站了起来。走到角落的柜子里翻找了一圈，从中找到一只白色的茶罐。拿起茶罐递给朋友说，你可以试试看，老绿茶的风味了。看着朋友拿起茶罐端详了一会，上面赫然写着“碧螺春”三个字。这罐绿茶，还是前几天，在某个抽屉里翻找出来的，本想着当作素材，准备试喝，做个测评。六大茶类中，绿茶是以喝鲜著称，不适合长期储存。绿茶的加工工艺，是将茶青采摘下来后，通过杀青等工艺，遏制茶叶中的多酚类物质转化，发生酶促反应。故而，绿茶保持着清新、鲜爽等风味特征。为了留住绿茶的那份鲜爽，在存茶的方式上，都用上不少办法，防止绿茶失去那股鲜爽感。绿茶，若是长期存放的话，滋味会受到影响，而且喝到肚子里，会对身体健康和肠胃健康有所影响。如今，在市面上买上一罐绿茶。外包装上，都标记着保质期在12-18个月。不过在平时喝茶的话，还是建议在一年内喝完，而且越早喝滋味越好。前段时间，在网络上看到了“二十年绿茶”的这种说法。这可真是太夸张了，大家遇上这样的茶叶，尽量避而远之便好。说句实在话，绿茶存放了几年后，滋味都会发生改变。更别提二十年绿茶了，那样的茶叶就算在良好的存茶环境内存放的话，也是抵不过茶叶的特性，抵不过茶叶不适合长期存放。所以，在遇上如此茶叶，感觉很好奇，花了大价钱将其买回家后，发现不仅不好喝，还可能对身体有害，这又是何苦呢？此外，黄茶的特性和绿茶，相差不多，同样经过了杀青等工艺，只不过是多了闷黄的这一工序。它的整体风味，也是以鲜爽为主，故而，同样需要趁早，趁鲜喝。《4》但，六大茶类还是有可以长期储存的茶类。例如，白茶、黑茶和普洱，都可以存成老茶。白茶，可以长期储存，得益于它简单朴实的加工工艺。以萎凋和烘干为主，将茶叶内的营养物质大量的保留了下来，在后期的储存过程中，可以不断与空气中的氧分子发生反应，生成新物质，陈化出别样的风味。但是白茶能够长期储存是有条件的。茶叶含水量要符合国家标准，在8.5%以下，才可以长期储存，如若不然，存不了一段时间，茶叶就会发生变质，生出难闻的味道。除此之外，还需要良好的存茶包装和环境，才可以万无一失，存出好茶。普洱茶，作为可以长期储存的茶叶，老茶中有它的一席之地。但是存出老茶，并非那样容易，不然市面上都是老茶了，如此老茶也不会那样珍贵。普洱生茶，想要长期储存，茶叶定然要足够干燥。如此，才有利于后期的存放，转化出更好的风味，经过储存的一段时间后，生普的滋味会生得更加温和。但不能盲目地过分追求老茶。老茶，确实珍贵，确实难得，但在买茶时，还是要保留理智。像什么“二十年老茶”，这样的噱头，就不可轻信。最后，来聊一聊黑茶。黑茶，也是可以长期存放的一类茶叶。它的陈化道路有些与众不同，其的工艺是以渥堆为主。依靠渥堆过程中的微生物，实现后发酵的转化，生成新物质，发生滋味的转变。一款茶叶，是否可以存放，取决于茶叶的特性。存茶，其实也是学问，学会了就可以存出品质优良的茶叶。一级白牡丹，花香落水，水香清雅，随便哪一冲都花香逼人小店月销量61￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架《5》时常会想，为什么那么多人对老绿茶，感到很好奇。可能是因为，得不到的就是最好的吧！虽说，很好奇。但千万别想要去尝试尝试。抱着好奇心是好事，但并不见得每一件事都要去尝试一番。买新茶，将其存成老茶，是一件很有成就感的事情。但若是，买到了不适合长期存放的茶叶，那一切都终将变成泡影。存茶，是一件需要花费较长时间的事。花了大把的时间，却存出了“老绿茶”，岂不是都是无用功了。所以，存茶，选择适合的长期存放的茶叶，很是重要！原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

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