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滇红茶保质期多久会越陈越香吗保存方法一

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滇红又称云南红茶,它以云南大叶种茶青为原料,经鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等几大步骤制作而成。

尽管它归属于红茶类,具有红茶甘润甜爽的共性,但云南大叶种的茶树品种特性,也赋予了滇红香气高锐、滋味浓强等的茶味个性。

那么,问题来了,关于滇红茶,它的保质期是多久呢?能不能像普洱茶一样越陈越香?储存方法......接下来我就一次性给大家讲清楚滇红的相关问题。

1.滇红茶保质期多久

作为与云南普洱茶师出同门的茶类,二者因制茶工艺的不同,在茶叶保质期上并不具有可比性。

从滇红的外观形式上,它分为散茶和紧压茶(如宝塔红茶、滇红茶饼等)两类。

在存放得当的前提下,滇红散茶保质期为18个月,且因存储器具的不同,其存储年限也会有所不同。

采用密封袋装,可保存24个月;密封罐装或用铝箔纸包装的可保存2-3年;

同等存储条件和存茶器具下,紧压形式的滇红茶保存时长也相对更久一些。

另外,从制茶工艺和干燥方式上来看,以传统方式制作的滇红茶(特指晒红),其保质期多长于烤红(以烘干方式制作),一般为2-3年。

不过,总体来说,滇红还是不建议长期储藏,在3年内饮用,茶叶口感风味最佳。

2.滇红茶存茶注意事项

(1)避光存储

应把滇红藏于避光处,避免阳光直晒导致茶叶氧化、茶味平淡、茶香不香等问题。

(2)忌潮湿

存茶都有一个最佳温湿度标准,如果存茶环境里的水分过多,不仅会导致茶叶发霉变质,而且还会使茶叶发酸,丧失原本的口感滋味。

(3)隔绝异味存放

不只是红茶,任何茶类都具有吸附性强的特点,这时我们在存茶时就应该特别注意存茶环境的洁净、无异味。

除此之外,茶友们还应该注意不要将各类茶混合存放,这样才能避免茶叶在存储过程中因吸收异杂味而变质、串味等。

3.存储滇红茶的容器选择

(1)罐装储存

考虑到存茶过程中存茶罐生锈影响茶叶滋味,故存茶罐最好选择瓷器或者不锈钢或者马口铁罐等容器。

(2)袋装储存

使用塑料袋存茶,经济实惠且十分方便,但要注意在拿取茶叶之后要注意“封口”。其次可采用密封袋、铝箔纸袋等来保存。

作者:简抒

图文来源:荣瑞祥




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