近来有不少茶友和我聊起关于网上绿茶标题的话题，很多绿茶都打了早春茶、明前茶、雨前茶等标签，这些标签的含义，很多朋友还混淆不清。
我家是在湖北恩施做茶叶的，专注于红茶和绿茶，今天一分钟给大家说明白这些绿茶常用概念的意思。
早春茶：恩施富硒毛尖早春茶：一般说的早春茶，指的是谷雨前的绿茶。二十四节气是我国农耕文化中对一年划分的重要节点，节气日期的确定遵循了自然万物的运行规律。弄懂绿茶中早春的概念，需先明白何为春茶，在一般的产茶地区，自立春之日起到立夏之日生产的绿茶可称为春茶，而早春，便是以这两个节气之间的“谷雨”为界，谷雨前的绿茶便是早春茶。绿茶以春茶最为鲜爽，立夏后的茶因为温度升高，茶叶鲜叶内含物质发生变化，所以口感一般不及春茶。春茶，特别是早春茶，一直都是爱茶之人追求的极品。
雨前茶：恩施富硒茶雨前茶：上面提到，在一般的产茶地区，例如我所在的湖北恩施，神秘的北纬三十度，二十四节气的谷雨和清明之间的绿茶称为雨前茶，绿茶喝的是一个鲜爽，理论上来说每年越早越嫩的绿茶是最为鲜爽的，所以绿茶常以鲜叶采摘时节来划分等次。
明前茶：恩施富硒茶明前茶：明前茶指的是清明节前采摘制作的绿茶，是春茶中的极品，因为品质上乘、口感极佳，又受采摘时节的局限，产量有极大的限制，所以价格不菲。即便是这样，也有不少老茶友喝绿茶始终追求优质的明前茶。
头采茶：在一些纬度偏高或者偏低的地区，每年茶叶发芽过早或过晚，不适用以节气划分茶叶品质，便有了“头采”的概念，指的是茶树当年第一轮采摘的鲜叶制作而成的绿茶。
头采茶：恩施贡芽其实，绿茶的品质单以上面几个概念划分是不完全合理的，还需要结合茶叶的产区来综合分析，更何况，挂羊头卖狗肉的现象屡见不鲜，茶友们选择绿茶仅以标题来看，很容易踩坑。
朋友们选择绿茶，可以看绿茶的发货地址、经营者注册地等，挖掘这些深层次的信息，更有助于选到一款值得的好茶。
我是阿苏，对茶叶略知一二，
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