鸡蛋是我们的平时的生活中经常吃的一种食材，吃起来不仅口感好，营养价值也是非常的丰富的，而且专家也建议每天吃上一个鸡蛋，这样也能够更好的补充人体所需的营养，增强免疫力，在吃鸡蛋的时候做法也有很多种，有很多的人在早上吃鸡蛋的时候都是特别的喜欢吃茶叶蛋的。那吃茶叶蛋的时候，相信有很多的人也都是会在外边购买的，觉得外边买的茶叶蛋吃起来更加的入味好吃，自己在家做的话，只要掌握了正确的方法，也是能够做出特别嫩特别好吃的茶叶蛋的，今天就来跟大家分享一下茶叶蛋特别简单的一种做法，这样做口感嫩有入味，就算是新手也能一次做成功。在做茶叶蛋的时候，有很多的人都是会把茶叶和鸡蛋放在一起煮的，而且为了入味也会煮的时间特别的长，但是这样的鸡蛋吃起来口感特别的老，而且大部分的营养也会流失，所以在煮茶叶蛋的时候是不建议这么做的，下来就来跟大家分享一种简单又好吃的做法。首先先准备好新鲜的鸡蛋，把鸡蛋的外壳给洗干净，洗干净以后放在锅里边，然后加入一些清水水的料，磨过鸡蛋就可以了，之后再放上一些食用盐，然后用大火煮，开大锅煮开以后转成中小火，煮上七八分钟的时间，然后把火关掉，在焖上三五分钟的，就可以把鸡蛋捞出来泡凉水，这样鸡蛋也会更加的好剥壳，而且用这样的方法煮出来的鸡蛋口感也是特别嫩的，把鸡蛋泡过凉水以后，用勺子敲开一些裂纹放在一旁备用。然后再准备一口锅，在锅里边加入一些清水，把水烧开以后放入茶叶，而且要注意用红茶，千万不要用绿茶，不然煮出来的口感不好，颜色也不漂亮，放入红茶以后再放入两个八角，一片桂皮，再放上适量的花椒，干辣椒，冰糖，生抽老抽，然后用大火煮开。用大火煮开以后，再煮上10分钟左右的时间这个时候也可以看到水已经变了颜色，然后就可以把火关掉了，把火关掉之后，把之前煮好的鸡蛋放入水中浸泡，而且浸泡的时候也要盖上盖子，一般情况下浸泡一个晚上的时间就可以了，这样做出来的茶叶蛋不仅特别的入味，而且吃起来口感也是非常嫩的，营养液更好地保留了下来。好了，这就是茶叶蛋的做法了，如果你也特别的喜欢吃茶叶蛋的话，下一次不要把鸡蛋放在锅里面一直煮了也是可以试试，用这种浸泡的方法来做茶叶蛋的，口感嫩有特别入味。因为现在天气也非常的炎热，我们在用香料水浸泡鸡蛋的时候，也可以放在冰箱里面冷藏浸泡，防止出现发酸变质的情况，而且煮好的香料水只要没有发酸变坏也是可以用上好几次的，如果在平时你喜欢吃茶叶蛋，别再出去买了，赶紧试试吧。
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