天气越来越热了，胃总感觉有些无精打采的样子。前几天路过一家卤菜店，他们家除了卖卤菜之外还有茶叶蛋，闻着真的太香了，当时就买了两个，不过没吃过瘾。所以就想到了回家自己做，其实自己做好像也不复杂，主要是自己做了吃起来更开心。我一般喜欢用鸡蛋做，主要因为大小都合适，还有也是因为鸡蛋的性价比最高。之前看过对茶叶蛋的调侃，说能吃得起茶叶蛋的，一定都有钱人。所以今天小鹿就要当个有钱人，来做茶叶蛋吃。学会一种方法，除了用鸡蛋之外还可以用鹌鹑蛋或者其他的家禽蛋来做，都是很好吃的。好啦，赶紧来一起看看怎么做的吧！主要食材：鸡蛋、茶叶、花椒、盐、大料、小茴香、香叶、桂皮、核桃皮。核桃皮可以增加茶叶蛋的香气，让茶叶蛋味道更特别，如果家里有核桃可以试试，没有可以不放。具体步骤：1、先把鸡蛋清洗干净，冷水下锅，然后开大火煮开，然后再转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，捞出过凉水，然后把鸡蛋壳敲碎，不要剥壳，敲碎就可以了，方便入味。2、在锅里加上适量的清水，把茶叶、花椒、盐、大料、小茴香、香叶、桂皮、核桃皮等所有的作料都放进去，然后开小火慢慢煮开，一定要小火慢慢煮，这样才能把调料的香味煮出来。大约水开后20分钟后就可以关火了。3、最后把鸡蛋放入煮开的卤水里，浸泡一夜，第二天吃的时候在稍稍加热就可以吃了。注意：之前煮熟的鸡蛋只需要放在卤水里浸泡就可以了，不要再煮了，不然很容易把鸡蛋煮老了，这样会很影响口感。做茶叶蛋比较时候头天晚上做好，第二天吃，这样味道会非常香，也很入味。偶尔不知道吃什么的是，试试茶叶蛋吧，简单又易学，做出来会飘香老远，喜欢吃的朋友一定要试试哟！以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+收藏、评论哟，也欢迎
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