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茶叶蛋的做法国合尖礼

茶叶蛋是一种口感香醇、营养丰富的传统小吃。它的制作方法简单,但需要耐心和细心。在这篇文章中,我将分享一下茶叶蛋的做法,希望能够帮助大家制作出美味的茶叶蛋。

材料:鸡蛋10个、茶叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量。

步骤:

1.把鸡蛋洗净,放入锅中加足够的水,开大火煮沸。

2.煮沸后,再开小火煮10分钟,使鸡蛋煮熟。

3.把煮熟的鸡蛋捞出来,放入冷水中浸泡一会儿,待鸡蛋完全冷却后,用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳,不要弄破蛋白。

4.准备茶叶和香料。将适量的茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中,加入足够的水,煮沸。

5.加入适量的生抽、老抽、盐,搅拌均匀。

6.把敲碎的鸡蛋放入锅中,让茶叶和香料的汁液充分渗透到蛋白中。如果汁液不够多,可以再加一些水。

7.盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。时间越长,茶叶和香料的味道就越浓郁,蛋白也会变得更加入味。通常炖煮1-2小时左右即可。

8.炖煮完成后,把茶叶蛋捞出来,放入冷水中浸泡一会儿,让味道充分渗透到蛋白中。

9.最后,把茶叶蛋剥壳,就可以食用了。如果想要更加入味,可以切成片,再加上一些酱油和芝麻。

总结:茶叶蛋是一道经典的小吃,制作起来简单,但需要耐心和细心。要做出美味的茶叶蛋,需要注意以下几点:煮鸡蛋的时间要掌握好,茶叶和香料的比例要适当,炖煮的时间要足够长,让味道充分渗透到蛋白中。

希望大家可以尝试制作一下茶叶蛋,享受它带来的美味和营养。




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