茶叶蛋，著名汉族小吃，街头巷尾，游客行人较多之处都能看到现煮现卖的茶叶蛋。今天我来讲讲茶叶蛋的懒人煮法。
鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。
焖好后把热水倒掉，用冷水冲鸡蛋，用小漏勺轻轻敲击鸡蛋（出现网状裂纹），装入电饭锅。
倒入茶叶蛋粉g，加入食盐20g
倒入开水ml。
盖上锅盖，接通电源，煮沸五分钟后调保温，即可食用。（还是建议焖久一点比较入味）
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