“茶之为饮
发乎神农氏
闻于周鲁公”
中国人饮茶的习惯由来已久
茶下之于物质
禅上之于精神
在中国人的智慧里
禅茶相交
相得益彰
僧人饮茶佛教受药石观念影响
看中茶之安神保健的养生功效
唐宋时期
禅不离行，茶不离口成为僧人生活的写照
佛门渐有“吃茶”之说，为时人津津乐道
寺庙产茶饮茶之风的盛行
带动了植茶产茶的普及
佛门僧人为响应农禅并重
功课之余走进田间地头，劳作务农
一些寺院种植生产的茶叶名气颇盛
如普陀山的“佛茶”，又称云雾茶
其栽种历史可追溯到唐代或五代十国
清光绪年间普陀佛茶被引为贡品
僧人种茶饮茶，助推了中国茶文化的发展
（第十四届中国国际普陀佛茶文化节开幕式请茶仪式）
禅茶一味茶早期被僧侣看作养生保健之物
用茶悟禅
发端于赵州从谂的“吃茶去”公案
公案中，无论问者何问
赵州从谂始终一句“吃茶去”
看似不着边际
实则希冀对方抛却杂念，心外无求。
近代赵朴初居士对“吃茶去”推崇有加
在《茶经新篇》里说道：
“七碗受至味，一壶得真趣
空持百千偈，不如吃茶去”
（第十四届中国国际普陀佛茶文化节开幕式）
来源：编辑自《法音》杂志
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