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你真的懂花茶吗夏季必喝的几款花茶推荐

你真的懂花茶吗?其实花茶本身,并不是简单的鲜花风干得来的,它主要是由窖制工艺,让茶叶自然吸收花的香味得来,那么夏季人们必喝几款花茶都有哪些,为什么会选择这几款花茶,作为夏季饮品,想要知道答案的茶友,跟着我一起来看看吧。

(一)花茶具体制作工艺分享

在窨花完成的基础上,再用少量鲜花复窨一次,出花后不再复火,经摊凉后即可匀堆装箱,称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花,要选择晴天采的朵大饱满的优质花,鲜花的开放度略大些。

经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶,称窨花,或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度,还需复窨一次,称二窨花茶或双窨花茶。

鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香,可以再次利用于中低档茶坯的害花,所以利用花渣进行窨花者,称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间,也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。

在窨花或提花时,配用少量第二种鲜花一起窨制,称为打底。目的是调和香型,衬托主导花香,制造优质花茶。在窨制工艺中,除了要注意选择能衬托花香的茶坯,能产生茶味花香相调谐的香花外,还需注意两种香花的搭配使用,使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。

(二)夏季畅饮花茶

1:茉莉花茶(JasmineTea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。

茉莉花茶益处有:茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统,起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒,还有一定的消炎效果。这对于炎炎夏日,是非常值得喝的。

正品茉莉花茶

2:菊花茶是一种用菊花泡的茶,黄菊散热,白菊明目。菊花气味清香、凉爽舒适,杭菊主要产于浙江桐乡等地,这些产地的质量也最优,其朵大瓣宽,白色或黄白色,中心黄色,气清香、味甘微苦,特别适合居家做茶饮用。

菊花茶的作用:性微寒,具有疏风、清热、明目、解毒的功效,并且菊花还含有:菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素,微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力;通常菊花一般都不会单独饮用,如:菊花枸杞茶,枸杞性状属于温性,可以中和掉菊花的寒凉。

正品菊花茶

3:罗汉果花茶:大家都知道用罗汉果来泡茶可以缓和喉咙疼痛,罗汉果花也一样具有润喉功效,并且罗汉果花的香味浓郁,用热水一泡,芬芳四溢。罗汉果花,泡茶饮用,可以清肺润燥,对喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑,并且罗汉果花茶对于经常便秘也有很好的益处。

但是一般夏季饮用,人们都会把罗汉果与胖大海、琵琶等组合在一起饮用,因为这样对咽喉的保护效果会更好,并且能突出罗汉果的清热的效果。

正品罗汉果茶

以上三种花茶都适合夏季饮用,夏季本属于纯阳的节气,而人体如果本身津液不足,就会导致被暑期灼伤,饮用以上三款花茶,都有很好的滋阴效果,可以很好对抗暑气,使得我们体内津液更加饱满。

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