喝茶是我国的传统饮食文化，大部分南方人喜欢品茶，因为茶叶中含有大量抗氧化物质以及营养素，能帮助清除自由基，起到预防衰老和养生保健效果。适当喝茶也能兴奋中枢神经，起到消食利尿效果。最常见的茶就是红茶和绿茶，那两者有什么区别呢？
红茶和绿茶有什么区别？
区别一、冲泡温度
需用90~℃的开水才能把红茶冲泡开，尤其是刚烧开的水是最好的选择，因为红茶经过发酵工序，水温太低，无法释放茶叶中的香气；然而绿茶没有经过发酵工序，采摘的绿茶直接干燥成为茶叶，用75~80℃的温水就能泡出绿茶的清香味。
区别二、口感
相对来说，红茶口感醇厚，留香持续时间长，能感觉到回味无穷；然而绿茶的口味清淡，对于刚开始品茶的人来说，优先选择绿茶。
区别三、功效
红茶性温，起到暖胃驱寒效果，特别适合体寒和月经期的女性；红茶中含有大量营养物质，能为身体补充所需要的，同时也能加快新陈代谢速度，刺激食欲；红茶中也含有大量抗酸化物质，可保护血管，预防心脑血管疾病；对于无食欲、宫寒以及体寒、心血管受到损伤的人来说应选择红茶；绿茶性寒，能起到清心降火效果，特别适合夏季喝。绿茶中含有丰富儿茶素，这属于抗氧化物质，能够帮助清除自由基，保护细胞，延长细胞寿命；适当喝绿茶也能减轻头痛头晕等症状，而且也能提神醒脑以及美容养颜。
高血压患者该喝红茶还是绿茶？
无论是绿茶还是红茶都适合轻度高血压患者，其中的营养成分差不多，只要正确喝就能保护心血管。跟红茶相比，绿茶中含有的儿茶素以及茶多酚含量高，咖啡因成分低，能促进新陈代谢，减轻心血管负担，由此可见，高血压患者适合喝绿茶。
喝绿茶应知道哪几点？
1、挑选绿茶的方法
首先看一看绿茶叶的色泽，是不是翠绿或深绿的；然后再闻一闻其气味，质量好的绿茶闻起来有清香味，若带有涩味，说明绿茶质量差。再以冲泡的方法来判断绿茶的好坏，5克绿茶搭配毫升水，用80℃的温水冲泡两次，泡10分钟左右，仔细观察叶子形状，正常情况下，叶脉有明显的网状，有清香浓郁味。
2、现泡现喝
绿茶泡2~3分钟左右就行，同时要搭配好绿茶和水的比例，以毫升水搭配3克绿茶。用透明玻璃杯或瓷杯来泡绿茶，不能盖上盖子，不然会破坏其中的多酚类物质，使得营养价值大打折扣。
温馨提示
红茶也好，绿茶也罢都能给身体带来一定的好处。不过也有很多的禁忌事项，不能空腹喝茶。因为其中含有的咖啡碱可加快心跳速度，造成心慌，甚至会加重肾脏负担；神经衰弱以及睡眠质量差的人下午3点之后不能喝茶；不能喝过夜茶和浓茶，饭后不能立即喝茶等。
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