说到茶叶蛋相信大家都很熟悉，小编最喜欢的鸡蛋做法就是茶叶蛋。咸咸的汁水让原本寡淡无味的煮鸡蛋变成了咸香诱人的茶叶蛋，口感真是太好啦!茶叶蛋是一种很常见的家常美食，它的做法也十分简单，而且主要是味道比较吸引人，用来当早餐吃营养又好吃。自己在家做茶叶蛋还是非常方便的，我们可以多做一些放在冰箱里随吃随取。今天小编带给大家的就是一个五香茶叶蛋的做法。做五香茶叶蛋的时候香料和茶叶的选择都是十分重要的。今天我们就来说一说做五香茶叶蛋的具体做法。
食材：20个鸡蛋、20粒花椒、2颗八角、3片香叶、1块桂皮、一小撮小茴香、10g红茶、80g生抽、20g老抽、20g冰糖、30g食盐。做法步骤：
步骤：
1.把鸡蛋买来洗干净表面的脏东西，然后把洗干净的鸡蛋放到锅里，加适量的水至水的高度没过鸡蛋为止，再放上少许食盐，等大火烧开之后转到中火，煮上5分钟左右，等鸡蛋煮好之后捞出来，把鸡蛋壳敲碎。
2.往锅里加入适量的茶叶，之后就开始加我们说到的那5种不可缺少的香料了，它们分别是：花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香。再撒上适量的食盐，加入适量冰糖，最后倒点生抽和老抽，转到小火煮半个小时，煮好之后关火把鸡蛋放到煮出来的汤汁里泡3个小时以上，之后做出来的茶叶蛋就非常好吃入味了。
注意事项：
做五香茶叶蛋的时候最不可缺少的就是花椒，八角，香叶，桂皮和小茴香这五种香料，少了哪一种都像是缺了什么一样。另外煮茶叶蛋的时候用的茶叶最好是红茶而不是绿茶，因为用红茶不仅会让煮出来的茶叶蛋颜色更好看，还会让茶叶蛋的味道更好，不会发苦。
这样一份完整的五香茶叶蛋的做饭就跟大家说完啦！小编强烈建议大家自己做做试试，无论是在南方还是在北方，这道美食都是绝对受欢迎的。还可以多做一些放在冰箱里囤着，反正不会变质，如果早上上班或者是孩子上学时间比较紧的时候，随手拿两个当早餐或者是带着路上吃都是很合适的，再买上一箱牛奶，吃鸡蛋的时候喝。就是一份非常有营养的简易版早餐了。因为确实如果是上班族或者是学生党真的没有时间和精力来早起做饭，这时候当然需要这些简单的早餐食谱啦！不知道大家学没学会五香茶叶蛋的做法呢？
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