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原来古人讲的吃茶真的是吃茶,茶叶真的

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古人用“吃茶去”表达去喝茶,现代人也逐渐将“不如吃茶去”理解成“不如喝茶去”。那让我们再回到“吃茶”的字面意思,茶叶真的可以吃吗?茶叶可以吃吗?茶小妹很明确地告诉你~茶叶是可以吃的!其实早在古代,便有吃茶的习惯。在《晏子春秋》中记载到:晏婴食茗为常,可见当时茶叶已经作为食物被食用,而不仅仅是饮料。况且这是在中国!各种昆虫都能被吃得津津有味,茶叶这么纯良的东西当然可以用来吃了!人们对茶叶的食用可是从未停止过,关于茶叶的菜肴也不少,我们对茶叶的热爱可不仅仅是用来喝那么简单~什么茶叶适合吃?不过,不是所有的茶叶都可以吃的。一般来说,有两种茶叶可以食用,一种是新茶叶,一种是泡过后的茶叶叶底。一般的制茶师傅,会把刚做好的新鲜绿茶,放在嘴里咀嚼一下,感受茶叶的茶香。一般绿茶要嫩一些,直接咀嚼的效果也比较好。绿茶不经发酵,保持着茶叶的天然和原始的口感,所以,绿茶比较适合直接食用。说到这里茶小妹就要和大家说一个小故事了~周恩来总理有一次陪外宾来到梅家坞,当地的茶农就泡了一杯龙井绝品明前茶,周总理在喝完之后对此茶赞不绝口,说这茶叶倒掉太可惜了,然后周总理就把杯底的茶叶都吃掉了。刚泡的茶叶虽然味道略带苦涩,但是直接食用是没什么问题的。而且茶叶还能去除口中的异味,补充一定的溶脂性维生素营养成分。一定要注意,隔夜茶不要吃哦~因为隔夜的茶不再新鲜,且经过一夜的浸泡后,茶叶中微量的重金属或者农药有可能被析出,食用的话不利于身体健康。吃茶有什么好处?茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,但是脂溶性类的营养物质不溶于水,不管如何冲泡,都会留在茶叶中。而吃茶能“弥补”喝茶不能带来的缺陷,吃茶能获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地提升茶叶的营养价值。水溶性营养物质主要有:儿茶素、维生素C、氨基酸。脂溶性营养素主要有:维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。但是,茶小妹还是要提醒大家:有一些劣质的茶叶会有农药的残留和重金属成分,这些物质溶解到水里的成分比较少,但如果吃下去,被人体吸收的成分就多了。所以在选择吃茶的时候,在茶叶的选择上一定要小心谨慎,千万别选品质下等的茶叶。茶叶可以怎样吃?我们中国地大物博,什么奇奇怪怪的东西都可以拿来入菜!!!茶叶自然也可以!!!茶小妹今天来和大家分享关于茶叶的食谱,茶叶不仅可以泡来喝,入菜也是一绝呢~龙井虾仁龙井虾仁可是有名的杭州菜,鲜虾再配上茶叶,味道清香甘美,且口感鲜嫩,极具杭州风味。备料:处理干净的虾仁、茶叶、黄酒、水淀粉、葱、姜做法:1、将葱、姜拍破,放入黄酒中浸泡。2、将处理干净的虾仁放入碗中,加入少许黄酒搅拌至有黏性时再加入适量水淀粉,腌制一个小时使虾仁入味。3、将龙井泡开后取茶叶和适量茶汤备用。4、热油入锅后放入虾仁翻炒片刻,便放入茶叶和茶汤进行翻炒,最后进行勾芡即可出锅。青山绿水青山绿水可是一道甜汤哦~有美容养颜、去火除湿的功效,且茶叶的甘苦恰好可以消去汤圆的甜腻,两者结合相得益彰。备料:冰糖、苦丁茶、杭白菊、枸杞、汤圆做法:烧水加入冰糖,再放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞稍煮片刻;再放入煮好的汤圆即可。看完文章和茶小妹一起“吃茶去”吧~以上内容为茶小妹个人观点,如果文章对你有所帮助,茶小妹希望大家能分享到朋友圈里哦~~若大家有不同意见或是有不懂的问题,也可以在下方留言~您的宝贵意见是我们不断进步的动力!有任何问题直接留言和茶小妹交流哦~


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