茶叶蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素e等。
我们在加工的时候要注意时间不要过长，要防止胆固醇氧化程度过高，要避免鸡蛋整体的营养价值受到损伤。适当吃一些茶叶蛋能够有效的预防中风，对身体也是有益的。
食材：
鸡蛋10个，葱1条，姜适量，八角3个，桂皮、香叶、花椒、干辣椒、茶叶、盐适量，老抽半勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.鸡蛋煮熟捞出，将蛋壳适当敲碎，以便入味。
煮熟鸡蛋放入材料煮2.锅里放入处理过的鸡蛋，加入适当的水刚好能淹过鸡蛋，放入所有材料，大火煮开再中火煮30分钟，关火浸泡2小时，入味就可以吃了。
煮熟浸泡好的茶叶蛋
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