有时候越是简单的东西，好多人就显得越不耐烦，觉的自己都懂还用你来瞎掰，没办法民以食为天，最普通的东西受众的面就越大，毕竟每天吃喝都离不开大家，今天就来给煮个茶叶蛋吧！食材配料：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。制作过程：1、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。2、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。3、再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时，总之浸泡的时间越长就越入味。温馨提醒：1、这样煮出来的鸡蛋保存时间较长，只要浸泡在汤水中都不会变质，凉透再将卤汤热一遍即可，任何时间吃都是可以的，非常的方便。2、至于煮蛋的茶叶，各种型号均可适用，哪怕用泡过的残渣都行，老抽和酱油均可适用，只是方便上色而已。茶叶蛋的做法就是如此的简单，大家一次的量可以做多点，长时间浸泡在汤汁中，再热的天气都不会变质，想吃就吃十分的方便，外头现在一颗都要卖到1.5块，在家中可以省掉一半的费用，何乐而不为呢？
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