鸡蛋是我们生活中人们经常吃的一种食材,尤其是在吃早餐的时候,很多的人都是会吃鸡蛋的,这样也能够补充人体所需的营养,在选择的时候有很多的人都是会选择茶叶蛋的,今天就来教大家茶叶蛋“最正宗”的一种做法,做出来的茶叶的不仅好看,而且还特入味。
在煮的时候,我们要先准备好配料包,准备大料5克,花椒5克,干辣椒3克,香叶2克,桂皮3克,小茴香2克,红茶30克,老抽30克,冰糖10克,还有适量的食用盐,这样的配料差不多能煮20个左右的鸡蛋,如果自己在家煮的鸡蛋比较少的话,也可以适当的减少一些。
然后我们把准备好的鸡蛋洗干净,冷水下锅把鸡蛋煮熟以后,把鸡蛋给捞出来,然后把鸡蛋的外壳敲出裂纹就可以了,之后我们把水倒掉,然后把准备好的香料包放在锅里边煮。
等到水煮至变色以后,就可以把鸡蛋放入锅里边再煮一次了,水煮沸以后,用大火煮10分钟左右的时间,然后再用小火焖煮,等到煮好以后关火可以让鸡蛋继续放在水里边浸泡,这样味道也会更加的好。
黄天鹅鸡蛋可生食无菌新鲜溏心温泉日本寿喜锅烧日料30枚鸡蛋包邮淘宝月销量旗舰店¥79.8¥88.8购买煮出来的鸡蛋不仅特别的漂亮,味道也是特别香的,特别的入味,一点都不比买的差,如果你也喜欢吃茶叶蛋的话,也是可以试试这种做法哦,或者你还有其他更好的做法,也欢迎大家留言分享哦。