遇到好茶,茶友们总会买一些存放在家中,闲暇时品一杯,朋友来时泡一壶......日积月累下来,家中的茶就有如小山般高高堆起,这时就有人担心:“这么多茶叶,喝不完会过期吗?”
一
茶叶有保质期吗?
不同的食物都有不同的保质期,茶叶当然也不例外。茶叶的保质期与茶的品种有关:
绿茶,一般是新鲜的比较好。在低温密封状态下,绿茶品质通常1年半左右不会发生太大变化;
乌龙茶、红茶一般2-3年。武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚,但保质期最长也就3年;
黑茶、普洱茶、白茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。黑茶最好的品质在10年左右,其保质期可达几十年。
但老茶如果保存不当、变了质,也是不能喝的。比如普洱茶,一般要求有专门的贮藏室,温度保持在25℃左右,湿度控制在75%左右。另外室内要通风,不与有异味物品一起摆放,每隔3个月还要翻动茶叶一次。
此外,影响茶叶品质的因素主要有温度、湿度以及光线,如果存放得当,茶叶可以保存更久。通常,一般茶类密封包装的保质期是12~24个月不等。散装茶叶保质期就短些,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅会使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。
二
如何辨别茶叶是否过期?
一般来说,有包装的茶叶都会在包装上会印有保质期限。在这种情况下,只要茶叶是在标明的保质期内,就可以放心饮用。
要是不小心弄丢了包装,那要怎么办呢?
如果你还记得茶叶的商品名称或是种类,将其输入百度搜索一下,很可能就查找到它的保质期限。
此外对于一些无包装的茶叶(散装茶叶、自制茶叶等),还可以尝试以下方法:
首先,我们可以看茶叶的外观和质感。外观上,如果发生了过期霉变,这样的茶叶通常色变、多数发白;质感上,过期茶叶大多偏轻,而且柔韧差,一捻就碎。
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其次,看茶叶的气味与茶汤的色泽。过期的茶叶会散发出陈味,或是和正常茶叶明显不同的气味。其泡出的茶汤颜色,也会明显变浓、变暗。
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最后,我们可以尝一下茶汤的味道。如果是过期的茶叶,比如绿茶茶汤的原本清爽口感会大打折扣,苦涩的感觉因此会更多。其它茶类的回味性或收敛度也有明显下降。
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三
茶叶过期了还能喝吗?
如果茶叶过期了,它会慢慢变得潮湿,一些霉菌会滋生其中,因此过期的茶叶最好不要喝。
如果不能喝,那过期茶叶还有其他用途吗?
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除湿除臭剂
干茶叶具有很强的吸水性,将过期的茶叶倒一点在容器中,放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方,除湿效果非常好,而且还能散发淡淡的茶香,兼具除臭的效果。
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植物肥料
泡过的茶叶可以促进植物生长,长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开,再倒在花盆中,就是非常好的肥料哦。
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烟灰缸
在烟灰缸中铺一层过期茶叶,加一点点水,将烟灰弹在里面,或者是把烟摁熄,烟雾以及烟味就不会到处飘散。
来源:茶频道