眼下小暑已过，天气越来越热，再过几天就要入伏了，直此盛夏之际，最为消暑解渴的饮品莫过于“茶”。
在六大茶类中，其实受众最广的就是绿茶，大家平时都是怎么泡茶的呢？很多网友有这样一个共同点，随便抓取一点茶叶倒进杯中，用热水一冲，便开始饮用。但最后总有一种感觉，自己泡的茶没有一些专业的茶师泡得好喝。
这个时候就有人想问了，难道冲泡绿茶真的忌讳先放茶叶后加水吗？怎样做才能泡一杯好喝的绿茶？接下来咱们就来探讨一下。
选择泡茶用水
在泡茶前，选对水是很重要的，使用不同的水最后泡出来的茶口感也是有区别的。有条件的网友，建议首选山泉水，因为山泉水污染较少，水质清澈剔透，用来泡茶可以更好地激发出茶香。
其次，可以选择用纯净水泡茶，很多家庭都有纯净水机，因此纯净水很容易获得。用纯净水能够保持茶叶的原有口感。
如果以上两种都没有的话，也可以选择用矿泉水泡茶，它与山泉水和纯净水都属于软水。不建议采用像自来水这样的硬水泡茶，硬水中有杂质。
泡茶方式
说完泡茶用水之后，接下来说一说泡茶温度和方式，在冲泡绿茶时水温尽量控制80-85℃，另外，常见的泡茶方式主要有三种，分别是上投法、中投法、下投法，不同的茶采用的泡茶方式也是不同的。
上投法
所谓的“上投法”，指的是要提前在杯子中注入大约7分满的水，然后投茶。这个时候可以观察到茶叶漂浮在茶汤的表面缓慢地沉入杯底的场景。
通常这种方法泡茶对茶叶也是有要求的，普遍适用于茶青较为鲜嫩、白毫比较多的明前茶或者雨前茶，如蒙顶甘露、碧螺春、信阳毛尖等，这样不容易破坏茶叶的外形。倘若直接将这类茶投入杯中，立即用热水冲泡，白毫则会立即脱落，形成“茶浑”。
中投法
中投法指的是先沿着杯壁中倒入1/3的水，然后取一定量的茶叶加入杯中继续注水。这种泡茶方法一般适用于条索较为紧结，或者是嫩度适中的扁平绿茶，如雀舌、蒙顶石花、竹叶青茶、西湖龙井等。
下投法
“下投法”指的是先向杯子中加入一定量的茶叶，然后在杯中加水。这种方法适合嫩度低，叶片较大的绿茶，如太平猴魁、六安瓜片、云南滇绿等等，可以在泡茶的过程中更好地激发茶叶的香气。
所以说，冲泡绿茶时要结合所泡茶叶的特征选择合适的泡茶方式，并非不能先放茶叶后加水。以上所提到的泡茶方式基本适合所有绿茶，掌握之后不妨用你家中的茶冲泡试试，看看是不是好喝很多。如果家里没有绿茶，这里不妨给大家分享2款好茶，均是大众常喝的口粮茶，非常值得一试！
蒙顶甘露
这款茶产自蒙顶山，位于雅安名山区，就是上面提到的蒙顶甘露茶，它也是我国卷曲形绿茶的杰出代表，历史名茶之一。早在唐代时期，蒙顶甘露茶就已经十分有名，并被列入“贡茶”之首，以“雅州第一”著称（雅州即今天的四川雅安）。其奉供时间一直到清朝末年。
此茶外形卷曲，白毫满披，冲泡时同样需要注意水温和用水，此茶白毫较多，一般采用上投法泡茶。泡出来的茶汤栗香味浓郁，耐冲泡，且回甘力好。有着“茶中故旧，名茶先驱”之美称，还曾在年时被评为“十大名茶”之一，与西湖龙井、碧螺春等名茶齐名，
凤鸣毛尖
这是一款产自宜宾的毛尖茶，属于大品牌“天府龙芽”系列，当地也是全国有名的“早茶之乡”，所产之茶素以“早”而闻名，且产地海拔高，超过米，是一款名副其实的高山茶。更重要的是，它的价格也不高，大众都能喝得起。
凤鸣毛尖四川凤鸣新茶毛尖明前嫩芽春茶高山茶特级盒装绿茶一盒装80g京东好评率99%无理由退换￥79购买已下架高山林木茂盛，气候适宜、加之土壤有机质丰富，为这款茶的诞生提供了良好的生长环境。此外，这款茶采用的是非物质文化遗产技艺制作，香高悠扬，鲜爽适口，且经久耐泡。
其干茶外形俊秀细紧，颜色墨绿，茶香清高幽长，在冲泡时水温控制在80-85℃，使用中投法均可，温度太高容易将茶叶烫坏。冲泡之后的茶汤清澈透亮，散发着高扬的栗香，闻之令人垂涎欲滴。品上一杯后茶汤内质饱满，茶汤带有微微苦涩感，但回甘明显，颇具一番品饮价值。
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