鸡蛋是生活中最常见的一种食物，它的营养价值特别高，里面含有丰富的蛋白质和各种微量元素，孩子吃了可以促进身体发育，年轻人吃了可以强身健体，但是唯独老年人不能多吃，尤其是血脂高的老年人尽量少吃，因为它里面含有丰富的胆固醇，吃多了容易增加血脂高的症状。年轻人经常吃鸡蛋，还能祛除身体里的湿气，人体每天的标准就是一个鸡蛋。
鸡蛋的吃法也是非常多的，最简单的就是煮鸡蛋和炒鸡蛋了，它还可以搭配其他的食材做成不同的美味菜肴。比如我们经常做到的西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、苦瓜煎蛋等等，还有很多种，这些菜肴营养丰富，而且还都是大众一致好评的菜肴。对了，还少说了一样，那就是卤鸡蛋了。
卤鸡蛋跟早餐店里做的茶叶蛋有异曲同工之妙，只是里面的材料有所不同罢了。它的口感跟我们平时吃的乡巴佬鸡蛋差不多，吃起来特别的香，有很多人在家里尝试自制，但是很多人都没有做成功，都是外面咸，里面却没味。今天小编就把卤鸡蛋的制作方法分享给大家，如果你感兴趣的话，可以跟着学习一下。
首先要准备好需要的食材：鸡蛋、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、老抽、食盐、鸡精、白糖。准备好之后就开始制作细节了，其实它的做法也别简单，先将鸡蛋放在清水里煮熟，然后捞出来将外皮剥掉，在鸡蛋上面划上几个口子，但是不能太深，否则会将蛋黄露出来。然后将那些材料放进另一口干净锅里，再加入适量的清水和老抽，然后再加入食盐、鸡精和白糖，烧开以后将鸡蛋放进去，煮开之后再调成小火，慢慢炖煮半个小时左右就可以了。
卤出来的鸡蛋比茶叶蛋香的多而且特别入味，看着是不是很好吃呢？如果你也喜欢的话，就收藏起来做给家人品尝一下吧！今天的美食分享就先讲到这里，如果喜欢小编分享的美食，可以
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